“今年政府工作報(bào)告明確提出‘提供安全的社會(huì)環(huán)境,，嚴(yán)懲食品安全市場(chǎng)亂象’?！?月26日,，市政協(xié)委員尚方在接受記者采訪時(shí)表示，學(xué)校食品安全,，一頭連著學(xué)生的身體健康和生命安全,，另一頭則關(guān)系著家庭幸福與社會(huì)穩(wěn)定，建議多部門協(xié)同合作,，守護(hù)學(xué)生食品安全,。

　　“學(xué)校供餐模式的優(yōu)化是提升食品安全質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?！鄙蟹秸f(shuō),，建議引入國(guó)有企業(yè)參與學(xué)校供餐，采用“中央廚房 + 衛(wèi)星廚房”的創(chuàng)新模式,。這種模式不僅能充分發(fā)揮國(guó)有企業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)和管理經(jīng)驗(yàn),，還能降低運(yùn)營(yíng)成本，讓學(xué)生吃上低價(jià)優(yōu)質(zhì)的飯菜,。與此同時(shí),，尚方強(qiáng)調(diào),，學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持以自營(yíng)為主，減少對(duì)外承包可能帶來(lái)的食品安全隱患,，方便對(duì)食堂運(yùn)營(yíng)進(jìn)行直接監(jiān)管,。

　　在資金監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)防范層面，尚方提出了一系列具體的舉措,。一方面,，要強(qiáng)化資金監(jiān)管，通過(guò)建立專用賬戶,，規(guī)范資金流向,，確保每一筆用于學(xué)校供餐的資金都能合理使用，同時(shí)推行嚴(yán)格的監(jiān)督制度,，杜絕資金濫用現(xiàn)象,。另一方面，要做好風(fēng)險(xiǎn)防范工作,，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際需求靈活安排就餐,，避免“一刀切”。

　　“校外供餐單位的監(jiān)管同樣不容忽視,?！鄙蟹胶粲醵嗖块T協(xié)同合作，建立常態(tài)化的監(jiān)督檢查機(jī)制,。各部門應(yīng)明確職責(zé),，密切配合，定期對(duì)校外供餐單位進(jìn)行全面檢查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決食品安全問(wèn)題,。通過(guò)建立問(wèn)題臺(tái)賬，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行跟蹤整改,，確保問(wèn)題得到徹底解決，為學(xué)生打造“放心餐”,，守護(hù)學(xué)生“舌尖安全”,，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)筑牢食品安全防線 。（文/圖 本報(bào)記者 丁淑源）

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