每年臨近春節(jié),，母親都會(huì)蒸制年糕，來慶祝新年的到來,。蒸年糕更是一道讓人回味無窮的美味佳肴,，那是母親用心制作的獨(dú)特味道，只要聞到這種味道,，我們家的年味就濃了,。

　　年糕是家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)食品，寓意著“年年高升”,。在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代,，年糕不僅是過年的象征，更是孩子們心中最甜美的滋味,。每當(dāng)母親開始準(zhǔn)備蒸年糕,，我便知道離過年不遠(yuǎn)了。

　　每年過了小年,，母親就開始忙碌,。她會(huì)提前準(zhǔn)備好糯米、紅棗,、花生和紅糖等材料,，以及蒸年糕所需的蒸鍋和蒸籠。母親蒸年糕的手藝在我們村里是出了名的好,。她選用上好的糯米,，浸泡一晚后，第二天一早就開始淘洗,。糯米經(jīng)過母親的手一遍遍淘洗,，像珍珠般晶瑩剔透。然后是蒸煮,，火候的控制是關(guān)鍵,，母親總能把握得恰到好處。待糯米熟透后,，倒入石臼,，開始搡打。這搡打的功夫可不小，要一氣呵成,，力度均勻,。母親身穿藍(lán)布圍裙，手握木槌,，一下一下地搡著,。我站在一旁，看得入神,，仿佛看到了一個(gè)女將軍在指揮千軍萬馬,。

　　搡打后的年糕被放入木模中，壓平,、定型,。然后就是我最期待的環(huán)節(jié)——切片。一塊塊年糕整齊地?cái)[放在簸籮里,，熱氣騰騰,。我迫不及待地拿起一塊，咬下第一口,，那種糯糯的,、甜甜的味道便充滿了整個(gè)口腔。那一刻,，我覺得整個(gè)世界都變得美好起來,。

　　母親總是笑瞇瞇地看著我狼吞虎咽的樣子，不時(shí)叮囑我慢點(diǎn)吃,、別噎著,。而我則邊吃邊嘟囔著：“好吃、好吃!”在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代,，一塊年糕就讓我感到幸福滿滿,。

　　因?yàn)槟赣H做的蒸年糕的確好吃，蒸熟的第一鍋年糕要先送給老人嘗鮮,。那時(shí)，我最愿意做的就是給爺爺奶奶送年糕了,。我們和奶奶家分住在村子的兩頭,，每次送年糕，我都是一溜小跑著奔向奶奶家,，生怕年糕涼了,。爺爺奶奶一邊樂呵呵吃年糕，一邊連連夸贊母親的手藝好,。我聽著,，也開心不已。我臨走時(shí)，奶奶會(huì)把平時(shí)積攢的好吃的,，塞滿我的口袋,。所以，給爺爺奶奶送年糕,，我樂此不疲,。

　　年糕除了送給老人品嘗，母親還會(huì)將蒸好的年糕送給親朋好友和左鄰右舍,。他們品嘗著年糕的美味,，連連稱贊母親的手藝了得。而母親則滿懷喜悅地笑著,，她覺得自己的辛勤勞動(dòng)得到認(rèn)可是最開心的事,。

　　年糕是中國人過年時(shí)的傳統(tǒng)美食，而對(duì)于我來說,，母親蒸的年糕更是有著特殊的意義,。那是她用心制作的味道，承載著濃濃的愛意,。每一次品嘗年糕的味道,，我都會(huì)品嘗出一種家庭的溫馨，一種人情的親和,。（魏有花）

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