一日三餐對孩子的成長十分重要,，早餐尤甚,。如何能讓孩子吃得好、吃得健康,、吃得開心,，是煞費苦心的事情。每次吃飯,，我會根據(jù)孩子吃飯的表情,、語言和吃的量來判斷我做的飯菜合不合他的胃口，也會結(jié)合孩子的意見來調(diào)整飯菜的味道!

　　以前,，自己做菜,，喜歡油大鹽多肉肥，圖的就是一個香,，而慢慢的,，喜歡了少油的炒菜，喜歡了少鹽而用生抽來調(diào)味,，喜歡了多吃綠色蔬菜而控制肥肉的攝入,。

　　都說眾口難調(diào)。其實,，一家三口有時也吃不到一起,，孩子說他早上想喝豆?jié){，而且是不要黃豆和紅豆的那種豆?jié){,。他就喜歡吃用花生米,、紅棗、小米打出的五谷豆?jié){稍晾后表面的那一層皮,，且每天早上要吃三張,，而加了黃豆或紅豆的豆?jié){，這張皮會失去緊致,，有點糟,。

　　愛人早上卻想喝八寶粥或綠豆紅棗小米粥。豆?jié){喝的次數(shù)多了,，她也想換換口味,。那就再炒個菠菜或新鮮韭菜搭配雞蛋，抑或草菇做配菜,。

　　而我,，什么都行，但我更喜歡吃炒米、炒面等比較硬爽一點的能抵饑的食物,。如此一來,，我們只有妥協(xié)，一天換一樣,，這可真苦了我這個家庭“主夫”了!但是,，一看到他們每天快快樂樂，我也樂在其中,。

　　孩子對一些食物的喜歡是我始料不及的,，他喜歡豆餡饃、蒸菜糕,、雜糧饃,、蒸菜、山藥,、紅薯,、紫薯以及各種時令蒸菜。按說,，這些清淡的食物,，不該是他這個年齡喜歡吃的。我只好每天早上蒸一些山藥,、紅薯等來滿足他,。糖包，也是他喜歡吃的,，但他說紅糖的沒有白糖的好吃,，真的嗎?

　　早餐，主食的變化也是多樣的,。我可著勁地給孩子做各種各樣的美食,，比如燙面拌蔥油的燒油饃、雞蛋中加入胡蘿卜和蔥花的小鏊饃,、用南瓜絲或西葫蘆絲做成的卷著吃的塌菜饃等,，反正換著吃，沒有他不喜歡的!

　　而關(guān)于早餐的菜,，以前炒菜居多,，最近涼拌居多。我最喜歡給孩子做的就是炒雞蛋拌涼黃瓜絲,，這也是在摸索中嘗試出來的菜品。

　　還有一道花椒油拌生西葫蘆絲,。這道菜是在探店的過程中學(xué)到的,。炒菜中炒的最多的恐怕要數(shù)醋溜土豆絲了，因為這是孩子多年來常吃不厭的一道菜。

　　周末,，我會在菜的花樣上再下功夫,，盡量做一些他們都喜歡的，比如可樂雞翅,、糖醋排骨,、醬燒龍利魚和煲仔飯等。

　　在家里變著花樣做早餐,，一家三口在一起吃早餐,，掌握住他們的胃口，吃的是一種健康,，吃的是一種快樂,，吃的更是一種幸福!（孔黎明）

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