文化中國行丨開封:老字號展現(xiàn)新風(fēng)貌
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王大昌茶莊的茉莉花茶、義利成茶莊的精致茶具,、張波香油的醇厚芝麻油……5月4日晚,,開封首期“百年老字號國風(fēng)新時尚”老字號市集熱鬧開市。
從傳統(tǒng)的糕點(diǎn),、蜜餞,、糖果等美食,到精美的汴繡,、剪紙等手工藝品,,20多家各具特色的老字號攤位整齊排開,形成了集食,、游,、購、娛,、展等多元于一體的夜間消費(fèi)市集,,吸引了眾多市民和游客紛至沓來。
王大昌茶莊的攤位前,,顧客絡(luò)繹不絕,,清新的茶香縈繞在空氣中,沁人心脾,。
作為以茶類為主打產(chǎn)品的王大昌,,始終緊跟消費(fèi)市場的脈搏,積極洞察消費(fèi)者的需求變化,。為了迎合年輕消費(fèi)者的口味,,又采取了年輕化的發(fā)展策略,立足于自身的品牌優(yōu)勢,,推出了冷泡茶,,一度成了“爆款”,,深受年輕消費(fèi)者的喜愛和追捧,。
與之相鄰的岳記油栗攤位同樣熱鬧。一顆顆油栗,,飽滿而甘甜,,散發(fā)出誘人的香氣,,吸引著過往的行人駐足。岳記油栗還精心研發(fā)出了板栗糕,、綠豆糕和糖山楂等數(shù)十種美食,。這些新品讓人們在品嘗的過程中,享受到了不一樣的美味,。
岳記油栗負(fù)責(zé)人岳瑩說:“過去,,中國人飲食結(jié)構(gòu)中普遍缺少脂肪、蛋白質(zhì)和糖,,因此更青睞重油高糖的食品,。如今,人們更注重飲食健康均衡,,老字號也要創(chuàng)新產(chǎn)品,,推出年輕態(tài)、健康品,,才能不被年輕人拋棄,。”
“不僅要在產(chǎn)品上創(chuàng)新,,在銷售上也要與時俱進(jìn),。”岳瑩說,,岳記油栗不僅積極參加線下的老字號,、非遺市集等各種活動,還通過微信小程序,、直播帶貨等線上平臺,,與消費(fèi)者進(jìn)行實時互動。
“自‘振興老字號工程’啟動以來,,開封市出臺一系列措施,,不斷壯大老字號?!遍_封市商務(wù)局商貿(mào)科科長楊二濤說,,隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展,開封市商務(wù)局積極引導(dǎo)老字號企業(yè)融入電子商務(wù),,推動他們開發(fā)網(wǎng)絡(luò)適銷商品和款式,,并拓展網(wǎng)絡(luò)銷售渠道。開封市還主動促進(jìn)老字號企業(yè)與電商平臺的深度合作,,支持電商平臺設(shè)立老字號專區(qū),,通過集中宣傳和聯(lián)合推廣,提升老字號的品牌影響力和市場競爭力。
此外,,開封市還鼓勵“老字號”企業(yè)積極參與各類經(jīng)貿(mào)洽談和展示交易活動,,特別是在全國重點(diǎn)城市舉辦的產(chǎn)品展銷活動中,為他們提供優(yōu)先的展示攤位,,并在條件允許的展會中設(shè)立老字號專區(qū),,進(jìn)一步彰顯其品牌魅力。
今年以來,,開封市持續(xù)舉辦“老字號”國風(fēng)市集,,聚焦傳統(tǒng)節(jié)日,結(jié)合線上線下,,以更高品質(zhì)的商品供給和更具創(chuàng)意的消費(fèi)場景,,擦亮百年老字號的“金字招牌”,推動開封老字號在堅守傳統(tǒng)的同時,,勇于開拓創(chuàng)新,,融入新時代的元素,讓經(jīng)典的老味道飄香更遠(yuǎn),,傳承不息,。(河南日報社全媒體記者 馬青竹)