寒冬臘月,，最佳的過(guò)冬方式,，莫過(guò)于坐在柴屋里,，生一叢火,，在火坑里埋幾個(gè)地瓜。小火慢烤,，一身暖和,。等到地瓜烤熟，一口一口,，送進(jìn)嘴巴,，準(zhǔn)能叫一個(gè)甜香入心。

　　鐘情于冬天的人,，生活方式與節(jié)奏大抵是緩慢的,，行動(dòng)連同思緒慢悠悠的，像是在烤著一枚枚地瓜,，等待著時(shí)間與火候的相互融合,。

　　記得以前生活在農(nóng)村，在冬日沉沉,、雪花漫天的日子,，我們一家人圍坐在火堆兒邊烤火，大人們聊著家長(zhǎng)里短,，小孩們不停地將果盤里的瓜子與糖果一枚枚地送進(jìn)嘴巴,。等大人們聊完家常，發(fā)現(xiàn)盤里早已空空如也,。這時(shí)母親則會(huì)拿著木梯下地窖拿一些圓而飽滿的地瓜放入火塘,，先用火鉗在火堆邊輕輕刨幾個(gè)坑，再用熱灰將地瓜層層覆蓋,，然后靜待地瓜烤熟,。

　　我有時(shí)看著那燃燒得正旺的火苗，想象著即將就能吃到冬天里的一抹暖暖的甜香的地瓜,，不禁嘴角揚(yáng)起掩不住的微笑,，像是掉進(jìn)了蜜罐兒似的，一臉陶醉,。

　　約略半小時(shí),，地瓜就可以烤熟，不過(guò),，先不必忙著將地瓜刨出,，給它們翻個(gè)身再烤幾分鐘,，準(zhǔn)能里里外外軟糯香甜。當(dāng)我們?nèi)巳耸掷锒寂踔毓系臅r(shí)候,，絲毫不亞于吃著山珍海味,。

　　這種甜與暖，像是一種烙印,，深深地印在了我的心上,，以至于成年后經(jīng)常想起。于是,，每每冬天來(lái)臨，我也不忘獎(jiǎng)賞自己一枚枚地瓜,。當(dāng)然,，都市生活的人們，通常只能去路邊小攤購(gòu)買,。

　　路邊小攤是城市里的一抹煙火氣,。小攤，烤爐,，地瓜,，蹭蹭燃燒著的炭火，還有熱情的吆喝,，似乎冬天的凜冽與嚴(yán)寒也因此削減了大半,。

　　火爐旁，早已圍了好多人,。他們或是老夫妻,，手牽手;或是青年情侶，相互依偎;或是孩子們,，嘴里忙著說(shuō)著調(diào)皮話,。他們，守候在攤前,，等待著自己的地瓜被烤熟,，仿佛等待著一份心靈的滿足。

　　烤地瓜的過(guò)程并不復(fù)雜,，然而每一步都需要用心,。攤販們將地瓜一個(gè)個(gè)地?cái)[放在火爐內(nèi)，用鐵鉤不斷翻動(dòng),，讓火候均勻,。燃燒的木炭，將地瓜包裹在溫暖的火光中,，溫度逐漸升高,。那金黃的色澤,，透露著熱情與溫暖。

　　然而,，最令人心動(dòng)的還是將地瓜剝開的一剎那,。手指輕觸外皮，溫?zé)岬母杏X(jué)迅速傳遞到指尖,，仿佛是一絲暖流在體內(nèi)流動(dòng),。慢慢剝開，熱氣騰騰,，香甜的味道撲面而來(lái),。那一瞬間，仿佛時(shí)間停止了,，只剩下你和地瓜的交融,。

　　一口咬下，軟糯的口感在舌尖蔓延開來(lái),，甘甜與焦香交織在一起,，慢慢咀嚼，似乎喚醒了身體里久違的沉睡的味蕾,。每一口,，都是滿足，都是一種奢侈的享受,。熱氣紛飛,，爐火閃爍，白晝的繁忙與焦慮全都隱匿在這樣的氛圍里,。

　　小火慢烤,，靜候地瓜，是一種儀式,，一種對(duì)生活最細(xì)微的熱愛(ài),。（管淑平）

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