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　　“民以食為天,，食以禮為先”,。餐桌文明是社會文明的縮影，也是反映一個城市文明程度的重要窗口,。

　　自“光盤行動”“文明餐桌”活動開展以來,，濟源掀起了餐桌“勤儉風”，大家用實際行動踐行“光盤行動”,，遏制“舌尖上的浪費”,。

　　餐廳引領(lǐng)新“食”尚

　　近日，在河合餐飲街上的一家飯店里,，記者看到大廳的顯眼處張貼著“一粥一飯當思來之不易”“文明用餐,、制止餐飲浪費”等海報，餐桌上還擺放著“文明用餐”的提示牌,。

　　“吃多少點多少,，不夠再加，吃不完就打包,?！闭诰筒偷氖忻癯Ｏ壬嬖V記者，多年來他和家人在外就餐已經(jīng)養(yǎng)成了適量點餐的習慣,。

　　在自助餐廳,，曾經(jīng)有不少人抱著“多吃、多拿,、不吃虧”的心理消費,，造成了極度浪費現(xiàn)象的出現(xiàn)。

　　隨著“珍惜節(jié)約糧食”“光盤行動”“勤儉節(jié)約”的倡導(dǎo),，如今浪費的現(xiàn)象減少了,，有的自助餐廳還推出“沒有剩餐可以抽獎拿禮品”活動,。部分自助餐廳還會向用餐顧客收取小金額的押金，剩餐超過一定數(shù)量的扣除押金,?！拔覀兊膹N余垃圾從以前的三桶減少到了一桶，顧客的飲食習慣也越來越好,?！敝軋@街上某家自助餐廳負責人告訴記者。

　　菜品分為大小份,、提醒顧客按需點餐,、用餐后主動提供打包袋……在濟源，越來越多的餐飲企業(yè)提倡節(jié)儉,，餐桌新“食”尚日漸深入人心,、落實于行。

　　制止浪費出實招

　　發(fā)放杜絕餐飲浪費倡議書,，組織就餐人員現(xiàn)場簽訂,；在機關(guān)食堂張貼“糧食就是生命”“不剩飯菜不留渣天地糧心”等宣傳標語，在餐桌擺放“適量取餐 杜絕浪費”“滴水湊成河 粒米湊成籮”等提示牌,；餐廳電視循環(huán)播放“厲行節(jié)約反對浪費”“光盤行動”等相關(guān)視頻內(nèi)容,，加強愛糧節(jié)糧宣傳教育……

　　走進行政一區(qū)機關(guān)食堂，記者發(fā)現(xiàn),，食堂內(nèi)設(shè)立有餐飲浪費行為曝光臺,，還有專人負責巡視檢查就餐情況，對浪費行為及時進行提醒或制止,。濃厚的文明就餐氛圍,，潛移默化地幫助用餐人員樹立起了珍惜糧食、反對浪費的理念,。

　　“我們根據(jù)食堂就餐人數(shù),，合理制訂食材采購計劃，精準備餐,，合理搭配菜品,，從根源上避免食材浪費?！睋?jù)濟源機關(guān)事務(wù)管理局相關(guān)工作人員介紹,，該局積極探索完善機關(guān)食堂服務(wù)管理規(guī)范制度，加大拒絕餐飲浪費行為的宣傳力度,，豐富宣傳形式,，引導(dǎo)廣大干部職工從自身做起，厲行勤儉節(jié)約,。

　　制止餐飲浪費,，需要多措并舉,、形成合力。

　　為此,，示范區(qū)印發(fā)《濟源示范區(qū)制止餐飲浪費專項行動實施方案》,，開展制止餐飲浪費專項行動，把禁止食品浪費納入餐飲服務(wù)單位日常檢查內(nèi)容,，專門召開制止餐飲浪費執(zhí)法稽查專項部署會，聚焦外賣點餐和婚宴,、自助餐,、學(xué)校、單位食堂,、集體用餐配送等重點領(lǐng)域,，加大督導(dǎo)檢查力度。

　　示范區(qū)市場監(jiān)督管理局在專項檢查過程中,，發(fā)現(xiàn)制止餐飲浪費措施執(zhí)行不到位的餐廳,，會當場糾正，令其限期整改,；發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)經(jīng)營者有誘導(dǎo),、誤導(dǎo)消費者超量點餐造成明顯浪費等違法行為的，會加大查處力度,。截至目前,，示范區(qū)已排查餐飲服務(wù)單位5100余家，責令存在餐飲浪費行為的53家餐飲服務(wù)經(jīng)營單位整改,，對43家餐飲服務(wù)經(jīng)營單位予以立案查處,，公布典型案例7個。

　　節(jié)約無小事,，勤儉是美德,。在濟源，勤儉節(jié)約的意識已深入人心,，“光盤一族”群體也不斷壯大,，“反對浪費 崇尚節(jié)約”的氛圍愈加濃厚。

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