【推動(dòng)文明城市創(chuàng)建提升 邁向更高質(zhì)量更高水平】杜絕餐飲浪費(fèi),,濟(jì)源掀起餐桌“勤儉風(fēng)”
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“民以食為天,,食以禮為先”。餐桌文明是社會文明的縮影,,也是反映一個(gè)城市文明程度的重要窗口,。
自“光盤行動(dòng)”“文明餐桌”活動(dòng)開展以來,濟(jì)源掀起了餐桌“勤儉風(fēng)”,,大家用實(shí)際行動(dòng)踐行“光盤行動(dòng)”,,遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。
餐廳引領(lǐng)新“食”尚
近日,,在河合餐飲街上的一家飯店里,,記者看到大廳的顯眼處張貼著“一粥一飯當(dāng)思來之不易”“文明用餐、制止餐飲浪費(fèi)”等海報(bào),,餐桌上還擺放著“文明用餐”的提示牌,。
“吃多少點(diǎn)多少,不夠再加,,吃不完就打包,。”正在就餐的市民常先生告訴記者,,多年來他和家人在外就餐已經(jīng)養(yǎng)成了適量點(diǎn)餐的習(xí)慣,。
在自助餐廳,曾經(jīng)有不少人抱著“多吃,、多拿,、不吃虧”的心理消費(fèi),造成了極度浪費(fèi)現(xiàn)象的出現(xiàn),。
隨著“珍惜節(jié)約糧食”“光盤行動(dòng)”“勤儉節(jié)約”的倡導(dǎo),,如今浪費(fèi)的現(xiàn)象減少了,有的自助餐廳還推出“沒有剩餐可以抽獎(jiǎng)拿禮品”活動(dòng),。部分自助餐廳還會向用餐顧客收取小金額的押金,,剩餐超過一定數(shù)量的扣除押金?!拔覀兊膹N余垃圾從以前的三桶減少到了一桶,,顧客的飲食習(xí)慣也越來越好?!敝軋@街上某家自助餐廳負(fù)責(zé)人告訴記者,。
菜品分為大小份、提醒顧客按需點(diǎn)餐,、用餐后主動(dòng)提供打包袋……在濟(jì)源,,越來越多的餐飲企業(yè)提倡節(jié)儉,,餐桌新“食”尚日漸深入人心、落實(shí)于行,。
制止浪費(fèi)出實(shí)招
發(fā)放杜絕餐飲浪費(fèi)倡議書,,組織就餐人員現(xiàn)場簽訂;在機(jī)關(guān)食堂張貼“糧食就是生命”“不剩飯菜不留渣天地糧心”等宣傳標(biāo)語,,在餐桌擺放“適量取餐 杜絕浪費(fèi)”“滴水湊成河 粒米湊成籮”等提示牌,;餐廳電視循環(huán)播放“厲行節(jié)約反對浪費(fèi)”“光盤行動(dòng)”等相關(guān)視頻內(nèi)容,加強(qiáng)愛糧節(jié)糧宣傳教育……
走進(jìn)行政一區(qū)機(jī)關(guān)食堂,,記者發(fā)現(xiàn),食堂內(nèi)設(shè)立有餐飲浪費(fèi)行為曝光臺,,還有專人負(fù)責(zé)巡視檢查就餐情況,,對浪費(fèi)行為及時(shí)進(jìn)行提醒或制止。濃厚的文明就餐氛圍,,潛移默化地幫助用餐人員樹立起了珍惜糧食,、反對浪費(fèi)的理念。
“我們根據(jù)食堂就餐人數(shù),,合理制訂食材采購計(jì)劃,,精準(zhǔn)備餐,合理搭配菜品,,從根源上避免食材浪費(fèi),。”據(jù)濟(jì)源機(jī)關(guān)事務(wù)管理局相關(guān)工作人員介紹,,該局積極探索完善機(jī)關(guān)食堂服務(wù)管理規(guī)范制度,,加大拒絕餐飲浪費(fèi)行為的宣傳力度,豐富宣傳形式,,引導(dǎo)廣大干部職工從自身做起,,厲行勤儉節(jié)約。
制止餐飲浪費(fèi),,需要多措并舉,、形成合力。
為此,,示范區(qū)印發(fā)《濟(jì)源示范區(qū)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》,,開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng),把禁止食品浪費(fèi)納入餐飲服務(wù)單位日常檢查內(nèi)容,,專門召開制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法稽查專項(xiàng)部署會,,聚焦外賣點(diǎn)餐和婚宴、自助餐,、學(xué)校,、單位食堂,、集體用餐配送等重點(diǎn)領(lǐng)域,加大督導(dǎo)檢查力度,。
示范區(qū)市場監(jiān)督管理局在專項(xiàng)檢查過程中,,發(fā)現(xiàn)制止餐飲浪費(fèi)措施執(zhí)行不到位的餐廳,會當(dāng)場糾正,,令其限期整改,;發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)經(jīng)營者有誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)等違法行為的,,會加大查處力度,。截至目前,示范區(qū)已排查餐飲服務(wù)單位5100余家,,責(zé)令存在餐飲浪費(fèi)行為的53家餐飲服務(wù)經(jīng)營單位整改,,對43家餐飲服務(wù)經(jīng)營單位予以立案查處,公布典型案例7個(gè),。
節(jié)約無小事,,勤儉是美德。在濟(jì)源,,勤儉節(jié)約的意識已深入人心,,“光盤一族”群體也不斷壯大,“反對浪費(fèi) 崇尚節(jié)約”的氛圍愈加濃厚,。