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濟源飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)布《關于加強餐飲行業(yè)疫情防控工作的倡議書》

2021-08-12 10:35:02來源：濟源網(wǎng)-濟源晨報責任編輯：克盈盈

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　　濟源網(wǎng)訊(記者王峰)8月11日,，記者從有關部門獲悉,，為進一步落實省、市相關疫情防控工作,，濟源飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會向全區(qū)餐飲經(jīng)營單位發(fā)出《關于加強餐飲行業(yè)疫情防控工作的倡議書》,。

　　倡議書指出，強化從業(yè)人員管理,。從業(yè)人員14天內(nèi)有中高風險地區(qū)旅居史,、與確診病例以及無癥狀感染者軌跡重合的，要第一時間主動向社區(qū)報備,，積極配合落實隔離觀察,、核酸檢測、健康監(jiān)測等各項防控措施,。所有從業(yè)人員持健康證上崗，落實登記,、測溫,、消毒、查驗健康碼等防控措施,；工作期間正確佩戴口罩,、手套和著工作服上崗。直接接觸冷鏈食品及其包裝的從業(yè)人員,，應穿工作服,、戴工作帽、佩戴一次性外科醫(yī)用口罩和手套,，要根據(jù)崗位需要穿戴相應的面屏,、圍裙、膠靴等,，做好個人防護,。積極組織直接接觸冷鏈食品及其包裝的從業(yè)人員，定期進行核酸檢測,，并開展新冠病毒疫苗接種工作,，加強重點防護。

　　強化入口管理,。餐飲服務場所門口醒目位置張貼掃碼,、測溫、戴口罩等提示,，入口處安排專人進行體溫監(jiān)測,、查驗健康碼(行程碼)，一旦發(fā)現(xiàn)顧客有發(fā)熱、咳嗽等癥狀或掃碼顯示為紅碼,、黃碼等異常情況時,，應當禁止其進入并立即告知所在地社區(qū)或派出所。顧客,、外賣從業(yè)人員入場前必須戴好口罩,。

　　嚴格控制人流密度。只開放大廳原有餐位數(shù)的50%,，對沒有窗戶,、空氣對流不暢的密閉性包間，禁止使用,。餐飲單位條形桌,、小餐桌采取餐椅單面就坐，圓桌采取隔位就餐等方式,，加大就餐者之間的距離,，盡量減少病毒傳播風險。家庭聚餐原則上控制10人以內(nèi),，嚴禁高中風險地區(qū)返(來)濟人員參加聚餐,。

　　強化場所管理。加強場所通風換氣,、清洗消毒,，特別是收銀臺、電梯,、公共衛(wèi)生間等公用設備設施及門把手等高頻接觸物體表面的清潔消毒,。廢棄口罩、手套等常用防護用品,，應設置專門垃圾桶,，進行集中回收管理。就餐場所人員密集的,，視情況在候餐區(qū),、取餐區(qū)、結(jié)賬區(qū)設置一米線,，提倡就餐時間不超過兩小時,。

　　強化進口冷鏈食品管理。所有餐飲單位購進進口冷鏈食品必須在豫冷鏈進行注冊登記備案,，嚴格落實索證索票制度,，索取進口冷鏈食品三證一碼，驗收合格方可采購使用,。

　　強化餐(飲)具管理,。加強餐(飲)具的清潔消毒,，重復使用的餐(飲)具應“一客一用一消毒”。顧客進店就餐,，提倡采用分餐方式,；對于合餐消費者，餐飲服務單位應提供公筷公勺服務,，鼓勵提供密封包裝的牙簽,。

　　加強外賣管理。網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺要做好送餐人員健康監(jiān)測,，每日進行晨檢,，嚴禁有發(fā)熱、咳嗽,、腹瀉,、咽部炎癥等癥狀送餐人員上崗；督促送餐人員勤洗手消毒,，及時更換潮濕或被污染的口罩,；提醒送餐人員注意個人衛(wèi)生，送餐時佩戴口罩,、手套,，做好個人防護，每天對“送餐箱”進行消毒,；使用無毒、清潔的食品容器,、餐具和包裝材料,，推行“無接觸配送”服務，降低從業(yè)人員和消費者在收餐環(huán)節(jié)的安全風險,。

　　強化應急處置,。如遇有確診病例、疑似病例,、無癥狀感染者來店就餐過,，立即配合疾控部門做好疫點消殺、流調(diào),、密切接觸者隔離,、營業(yè)場所消毒、封閉等相關應急措施,。