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《逛吃逛吃》欄目組走進神筋·牛筋米撈店 牛筋米撈一相逢,,便勝卻人間無數(shù)

2020-12-14 10:23:49來源:濟源網-濟源晨報責任編輯:薛芳芳

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小顧客

走在濟源街頭,規(guī)模不同的火鍋店隨處可見,,各類粥店數(shù)不勝數(shù),。但是,將這兩種東西結合在一起吃,,你試過嗎,?12月11日,,《逛吃逛吃》欄目組“打卡”位于同心街的神筋·牛筋米撈店,領略了兩者的完美結合——粥底火鍋的別樣風味,。

所謂米撈,,就是以白粥為鍋底的火鍋。一鍋白粥煮沸,,冒著熱氣,,散發(fā)著清香,然后將各種食材逐一放進鍋內煮,,煮好撈上來一嘗,,鮮嫩可口。由于粥里有足夠的淀粉,,將各種肉類和蔬菜放進煮沸的白粥里,,煮出來的火鍋就一個字能形容——鮮。更絕的是,,吃到最后還能喝到鮮美的粥,。

“那就試試看吧!”伴隨著主持人娜娜迫不及待的聲音,,晚上7點,,第四期《逛吃逛吃》準時在“在濟源”APP和“在濟源”抖音官方平臺與廣大網友見面。

娜娜落座之后,,服務員端上來一鍋乳白透亮的清粥,,仔細撈起卻不見米。據(jù)服務員介紹,,粥底火鍋的粥選用的是特別的香米,。粥底的美味與米的種類有關。該店選用高山有機米和30余種食材,,經數(shù)小時慢火熬制,,才做成此粥底。粥底色澤奶白,,既有濃郁的稻米清香,,又有其他食材混合后所特有的醇厚,嘗一口,,細膩軟綿,,宛若一股暖流滑過喉嚨。

店長特地向主持人娜娜作了一番介紹:“米撈的美味之處在于三個方面,。一是粥的沸點高,,用來做火鍋底料更能保持肉質的鮮美;二是米粥本身就有降火養(yǎng)顏之功效,,天天吃也不會上火,;三是粥底火鍋比較清香,,更能突出食材的原汁原味?!?/p>

待到粥沸時,,帥氣的店長向屏幕前的網友們傳授日常買牛肉的技巧。提到如何正確涮牛肉,,店長為大家介紹了“三起三落”的正確涮肉技巧,。觀眾一邊流口水一邊記筆記,還有觀眾忍不住高呼:“我已經‘饞哭’了,?!?/p>

當晚的直播吸引了6萬余人次觀看。直播間內更是福利不斷,,除了抽出15份貨真價實,、分量十足的“雙人霸王餐”,招牌松茸鮮牛筋,、火鍋甜品撈等招牌菜更是“豪橫”送不停,。談到為何如此“不計成本”時,店長說:“此次與《逛吃逛吃》欄目組的聯(lián)動,,不僅給店面增加了曝光機會,,宣傳了自家的品牌,還拉近了商家與市民之間的距離,,讓市民得實惠,,值!”

吃到最后,,最精華的就是這一碗粥了,。米撈與一般火鍋不同的是,其粥底亦可“入胃”,,且清香甘甜,。此外,值得一提的是,,煮沸的粥底含有膠質,,可以包裹食材的外層,留住食物的鮮味,,這非常符合濟源人對食物新鮮的要求,。

寒冷的季節(jié),一家人圍爐而坐,,鍋內白粥慢慢煮開,,空氣中彌漫著白粥的清香,放入肉類,,一股肉香撲鼻而來,,令人垂涎三尺。牛筋米撈一相逢,,便勝卻人間無數(shù),。(記者 王興輝 文/圖)



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