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　　隨著氣溫逐漸升高,，一年一度的“燒烤季”也“熱”了起來。對廣大吃貨來說,，除了傳統(tǒng)的牛,、羊肉串，以生蠔,、扇貝,、小龍蝦為主的水產(chǎn)又大批量回歸燒烤單中，可以一飽口福,。連日來,，記者通過走訪了解到，3月下旬以來,，濟源水產(chǎn)市場的生意逐漸進入旺季,，各類水產(chǎn)銷量不斷增長。

　　小龍蝦搶“鮮”上市 生蠔,、扇貝受歡迎

　　3月31日11時,，記者在南街集貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，水產(chǎn)區(qū)的各個攤位上,，整齊地擺放著各類海鮮,。雖然已經(jīng)臨近中午，仍有不少市民在挑選購買水產(chǎn),。

　　“上周趁著天氣晴好,，我們?nèi)业诫x家不遠的一家燒烤店聚餐，看到菜單上有麻辣小龍蝦,，便點了一份,。”市民劉鵬介紹,，剛上市的小龍蝦味道鮮美極了，受到全家人的喜愛,，“由于是剛上市,，小龍蝦的價格有些貴，孩子說沒吃過癮,，所以我今天來市場上買些,，回家自己做?！?/p>

　　“最近幾年,，小龍蝦被越來越多的市民所接受，特別是在夏季,，它的銷量十分喜人,?！鄙特湉垘煾到?jīng)營水產(chǎn)批發(fā)生意已有十余年。他告訴記者,，小龍蝦只有春夏兩季才會大量上市,。按照往年的情況來看，小龍蝦上市之初,，由于其供應量較少,，價格普遍偏高，“不過隨著氣溫越來越高,，小龍蝦的生長繁殖速度也會加快,，預計從4月下旬至5月上旬，價格就會降低,?！?/p>

　　在小龍蝦旁邊，是用泡沫箱裝著的生蠔,、扇貝,。“相比其他品種的海鮮,，生蠔,、扇貝制作方法簡單，只需要加些蒜蓉醬上鍋蒸一下,，就是一道可口的美食,。”張師傅介紹,，隨著燒烤大排檔的人流量逐漸增多,，也讓生蠔、扇貝等海鮮的銷量增大不少,。

　　水產(chǎn)味道鮮美 想要好吃,，還得“吃好”

　　在采訪中，記者還了解到,，隨著氣溫不斷升高,，各類水產(chǎn)也會陸續(xù)上市，屆時,，可供市民們選擇的食材會更多,，價格也會更親民。

　　雖然海鮮味道鮮美,，但由于其生長的特殊性,，大伙兒在食用時也應注意，它并不是適合所有人。

　　“海鮮普遍呈寒性,，體虛者,、老人、孕婦,、小孩要盡量少吃,，以免造成腸胃不適?！睜I養(yǎng)師李自恒告訴記者,，濟源市場上銷售的海鮮大多由外地進購，市民在購買時,，要選擇正規(guī)渠道,，不要貪圖便宜購買質(zhì)量差、不新鮮的海鮮,。

　　“海鮮的保質(zhì)期比較短,，高溫下，容易變質(zhì),，市民們應按照少量多次的原則購買,。”李自恒表示,，烹飪時,，要將海鮮充分清洗干凈，徹底煮熟后再食用,，切不可為了追求新鮮口感食用未熟的海鮮,。

　　“如果食用海鮮后出現(xiàn)身體不適，一定要在第一時間前往醫(yī)院就診,?！崩钭院闾嵝选＃ㄓ浾?王峰）