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答好“主觀題”,，打好“主動仗”,。

　　食品安全“兩個責任”工作開展以來，示范區(qū)深入貫徹落實國務院關于食品安全的決策部署,，加快建立健全分層分級,、精準防控、末端發(fā)力,、終端見效的工作機制,，主動謀劃、周密部署,，積極推動食品安全屬地管理責任和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責任落地落實,，堅決守住食品安全這一底線，嚴防嚴管嚴控食品安全風險,，確保人民群眾“舌尖上的安全”,。

　　高位推動抓落實

　　示范區(qū)把落實食品安全“兩個責任”作為“一把手”工程，第一時間成立落實食品安全“兩個責任”工作領導小組,，組建工作專班和機構(gòu),，進行實體化操作，確保各項工作有力有序推進,。

　　示范區(qū)制定下發(fā)《濟源示范區(qū)建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制 推動食品安全屬地管理責任落實落地實施方案》,，將任務進行細化分解，明確階段性工作目標,。示范區(qū)黨工委,、管委會召開高規(guī)格會議和工作推進會，市級領導帶頭包保,、督導,，各有關部門主要負責同志集中簽訂承諾書，以上率下帶動“兩個責任”落實落地,。

　　示范區(qū)突出問題導向,，緊扣關鍵環(huán)節(jié),，強化溝通配合，持續(xù)強化包保責任和監(jiān)管責任銜接,，緊抓屬地黨委政府和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位中的“關鍵少數(shù)”,，將食品安全責任分解細化，壓實到崗到位,、具體到個人,，確保找得到人、查得清事,、落得了責,。

　　“截至目前，全鎮(zhèn)共有各級包保干部195人,，包保食品生產(chǎn)經(jīng)營主體148個，其中C級主體31個,、D級主體117個,。”五龍口鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所負責人李科介紹,。五龍口鎮(zhèn)將包保督導和春季學校隱患排查工作結(jié)合進行,，對轄區(qū)14所中小學進行全方位檢查，發(fā)現(xiàn)隱患5處,，下達整改通知書5份,。

　　示范區(qū)結(jié)合“萬人助萬企”活動，進一步健全包保工作管理機制,。確定各鎮(zhèn)(街道)包保責任人后,，示范區(qū)印發(fā)培訓教材，在市級層面,、鎮(zhèn)(街道)級層面先后召開4場培訓會,，暢通溝通渠道，及時答疑解惑,，統(tǒng)一工作標準和工作流程,，并按照分層分級、層級對應的包保責任制度要求,，將各級包保干部配備到位,、企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全管理員落實到位，實現(xiàn)包保責任,、行業(yè)管理責任和監(jiān)管責任的有機銜接,。

　　示范區(qū)重點落實“三張清單(責任清單、任務清單,、督查清單)”+“一項承諾書(責任與任務承諾書)”制度,，推動落實食品安全屬地管理責任,。

　　示范區(qū)重點督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位設立食品安全總監(jiān)66名、食品安全員9987名,，強化其擔責履職能力,；以學校食堂、集體用餐配送,、大中型餐飲為重點,，建立濟源食安智慧指揮中心，制定食品安全風險管控清單,，嚴格落實“日管控,、周排查、月調(diào)度”制度,，線上線下結(jié)合,，監(jiān)督落實企業(yè)主體責任。

　　強化督查見實效

　　玉泉街道57名食品安全包保責任人,，按照C,、D兩級標準和要求，深入食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),、學校,、幼兒園、餐飲門店等,，開展督查10余次,。他們就經(jīng)營場所持證經(jīng)營、從業(yè)人員持證上崗,、現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生,、食品安全管理制度、消毒設施和餐具保潔,、食品原材料及食品添加劑使用管理,、原材料索證索票和進貨臺賬建立，以及后廚,、倉庫等食品安全工作情況進行全面檢查,，實現(xiàn)責任無死角、任務全覆蓋,、督查見實效,。

　　“我們按照要求組織所有包保責任人下載‘食安督導’APP，并進行培訓,。對農(nóng)村的年齡大的干部,，我們手把手地教，確保會用?！彼级Y鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所負責人呂佩說,。思禮鎮(zhèn)將落實食品安全“兩個責任”與食品安全風險隱患排查整治及各類專項行動緊密結(jié)合，堅決扛牢食品安全屬地責任,，于2月16日召開推進會,，細化工作措施，堅持問題導向,，明確工作目標,。2月21日，包保干部到萬洋希百康現(xiàn)場指導食品安全工作,。

　　玉泉街道和思禮鎮(zhèn)的工作法是示范區(qū)落實食品安全“兩個責任”的縮影,。為推進工作落實，示范區(qū)市場監(jiān)管系統(tǒng)進一步加強專班力量,，建立健全信息報送,、工作調(diào)度、督導檢查,、風險研判等4項機制,，并充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員,、網(wǎng)格員作用，精準把控分類,，對照各類經(jīng)營主體劃分標準,，調(diào)查摸底食品生產(chǎn)經(jīng)營主體分布、規(guī)模業(yè)態(tài)等,，做到事事有人管,、件件有人干?！坝腥素撠熃y(tǒng)計,、導出、下發(fā)底數(shù),，有人負責摸排澄清底數(shù),，有人負責溝通協(xié)調(diào)，有人負責錄入維護數(shù)據(jù),，各環(huán)節(jié)既分工又合作,，形成閉環(huán)，高效運轉(zhuǎn),，確保數(shù)據(jù)錄入的及時性準確性,。”示范區(qū)市場監(jiān)管局有關負責人說,。

　　重點推進有特色

　　2月16日,，北海街道一蛋糕店負責人沈建海在《食品安全任務督導檢查表》上鄭重簽字,。在落實“兩個責任”工作中，北海街道食安辦逐居,、逐個社區(qū)發(fā)放《食品安全責任與任務承諾書》,，包保干部與門店負責人簽《食品安全任務督導檢查表》，詳細講解包保范圍與檢查內(nèi)容,。

　　示范區(qū)強力推動地方各級黨委政府,、監(jiān)管部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營主體三方貫通協(xié)同、責任一體落實,，形成工作閉環(huán),，促進企業(yè)精準防控風險，實現(xiàn)責任主體末端發(fā)力,、保障食品安全終端見效,。

　　示范區(qū)市場監(jiān)管系統(tǒng)建立完善督導問題分類處置制度，加強包保督導與日常監(jiān)管銜接,，推動包保督導,、監(jiān)督檢查和企業(yè)自查信息共享；建立健全包保主體和包保干部動態(tài)管理機制,，整合運用食品安全評議考核,、示范創(chuàng)建、督導檢查和宣傳培訓等手段,，完善食品安全責任體系,，促進食品安全“兩個責任”工作落地落細。

　　示范區(qū)印發(fā)工作提醒函,，進一步明確督導任務和完成時限,；向1412名包保干部下發(fā)包保聯(lián)系牌，并通過公示增強包保干部責任心,，發(fā)揮群眾監(jiān)督作用,；線上線下結(jié)合，全面推動食品安全“兩個責任”工作實打?qū)崈冬F(xiàn),。

　　截至目前,，示范區(qū)共下發(fā)工作提醒函29份，制訂10000余份包保干部聯(lián)系牌(含“三小”),，每督導一家張貼公示到一家,，全覆蓋完成一季度督導任務，督導率達100%,。8000余家“三小”底數(shù)已全部分發(fā)各鎮(zhèn)(街道)澄清,、分包。

　　“陽春布德澤，萬物生光輝,?！毕乱徊剑痉秴^(qū)將深入貫徹落實黨的二十大精神和全國兩會精神,，落實有關決策部署,，以全面貫徹落實食品安全“兩個責任”為抓手，不斷提升濟源食品安全水平和人民群眾食品安全滿意度,，為再造一個新濟源,、奮力建設創(chuàng)新型高品質(zhì)現(xiàn)代化示范區(qū)、全面建設社會主義現(xiàn)代化濟源提供堅實有力保障,。（本報記者 王鴻斐 通訊員 潘中天）