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答好“主觀題”,，打好“主動(dòng)仗”,。

　　食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作開(kāi)展以來(lái),，示范區(qū)深入貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于食品安全的決策部署,，加快建立健全分層分級(jí)、精準(zhǔn)防控,、末端發(fā)力,、終端見(jiàn)效的工作機(jī)制，主動(dòng)謀劃,、周密部署,，積極推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任落地落實(shí)，堅(jiān)決守住食品安全這一底線,，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn),，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

　　高位推動(dòng)抓落實(shí)

　　示范區(qū)把落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”作為“一把手”工程,，第一時(shí)間成立落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，組建工作專(zhuān)班和機(jī)構(gòu)，進(jìn)行實(shí)體化操作,，確保各項(xiàng)工作有力有序推進(jìn),。

　　示范區(qū)制定下發(fā)《濟(jì)源示范區(qū)建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見(jiàn)效工作機(jī)制 推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落實(shí)落地實(shí)施方案》，將任務(wù)進(jìn)行細(xì)化分解,，明確階段性工作目標(biāo),。示范區(qū)黨工委、管委會(huì)召開(kāi)高規(guī)格會(huì)議和工作推進(jìn)會(huì),，市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶頭包保,、督導(dǎo)，各有關(guān)部門(mén)主要負(fù)責(zé)同志集中簽訂承諾書(shū),，以上率下帶動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落地,。

　　示范區(qū)突出問(wèn)題導(dǎo)向，緊扣關(guān)鍵環(huán)節(jié),，強(qiáng)化溝通配合,，持續(xù)強(qiáng)化包保責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任銜接,，緊抓屬地黨委政府和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位中的“關(guān)鍵少數(shù)”，將食品安全責(zé)任分解細(xì)化,，壓實(shí)到崗到位,、具體到個(gè)人，確保找得到人,、查得清事,、落得了責(zé)。

　　“截至目前,，全鎮(zhèn)共有各級(jí)包保干部195人，包保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體148個(gè),，其中C級(jí)主體31個(gè),、D級(jí)主體117個(gè)?！蔽妪埧阪?zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)人李科介紹,。五龍口鎮(zhèn)將包保督導(dǎo)和春季學(xué)校隱患排查工作結(jié)合進(jìn)行，對(duì)轄區(qū)14所中小學(xué)進(jìn)行全方位檢查,，發(fā)現(xiàn)隱患5處,，下達(dá)整改通知書(shū)5份。

　　示范區(qū)結(jié)合“萬(wàn)人助萬(wàn)企”活動(dòng),，進(jìn)一步健全包保工作管理機(jī)制,。確定各鎮(zhèn)(街道)包保責(zé)任人后，示范區(qū)印發(fā)培訓(xùn)教材,，在市級(jí)層面,、鎮(zhèn)(街道)級(jí)層面先后召開(kāi)4場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)，暢通溝通渠道,，及時(shí)答疑解惑,，統(tǒng)一工作標(biāo)準(zhǔn)和工作流程，并按照分層分級(jí),、層級(jí)對(duì)應(yīng)的包保責(zé)任制度要求,，將各級(jí)包保干部配備到位、企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全管理員落實(shí)到位,，實(shí)現(xiàn)包保責(zé)任,、行業(yè)管理責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任的有機(jī)銜接。

　　示范區(qū)重點(diǎn)落實(shí)“三張清單(責(zé)任清單,、任務(wù)清單,、督查清單)”+“一項(xiàng)承諾書(shū)(責(zé)任與任務(wù)承諾書(shū))”制度，推動(dòng)落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任,。

　　示范區(qū)重點(diǎn)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位設(shè)立食品安全總監(jiān)66名,、食品安全員9987名,，強(qiáng)化其擔(dān)責(zé)履職能力；以學(xué)校食堂,、集體用餐配送,、大中型餐飲為重點(diǎn)，建立濟(jì)源食安智慧指揮中心,，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單,，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查,、月調(diào)度”制度,，線上線下結(jié)合，監(jiān)督落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,。

　　強(qiáng)化督查見(jiàn)實(shí)效

　　玉泉街道57名食品安全包保責(zé)任人,，按照C、D兩級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和要求,，深入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè),、學(xué)校、幼兒園,、餐飲門(mén)店等,，開(kāi)展督查10余次。他們就經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所持證經(jīng)營(yíng),、從業(yè)人員持證上崗,、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生、食品安全管理制度,、消毒設(shè)施和餐具保潔,、食品原材料及食品添加劑使用管理、原材料索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬建立,，以及后廚,、倉(cāng)庫(kù)等食品安全工作情況進(jìn)行全面檢查，實(shí)現(xiàn)責(zé)任無(wú)死角,、任務(wù)全覆蓋,、督查見(jiàn)實(shí)效。

　　“我們按照要求組織所有包保責(zé)任人下載‘食安督導(dǎo)’APP,，并進(jìn)行培訓(xùn),。對(duì)農(nóng)村的年齡大的干部，我們手把手地教,，確保會(huì)用,。”思禮鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)人呂佩說(shuō)。思禮鎮(zhèn)將落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”與食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治及各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)緊密結(jié)合,，堅(jiān)決扛牢食品安全屬地責(zé)任,，于2月16日召開(kāi)推進(jìn)會(huì)，細(xì)化工作措施,，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,，明確工作目標(biāo)。2月21日,，包保干部到萬(wàn)洋希百康現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)食品安全工作,。

　　玉泉街道和思禮鎮(zhèn)的工作法是示范區(qū)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的縮影。為推進(jìn)工作落實(shí),，示范區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)進(jìn)一步加強(qiáng)專(zhuān)班力量,，建立健全信息報(bào)送、工作調(diào)度,、督導(dǎo)檢查,、風(fēng)險(xiǎn)研判等4項(xiàng)機(jī)制，并充分發(fā)揮協(xié)管員,、信息員,、網(wǎng)格員作用,，精準(zhǔn)把控分類(lèi),，對(duì)照各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體劃分標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)查摸底食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體分布,、規(guī)模業(yè)態(tài)等,，做到事事有人管、件件有人干,?！坝腥素?fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)、導(dǎo)出,、下發(fā)底數(shù),，有人負(fù)責(zé)摸排澄清底數(shù)，有人負(fù)責(zé)溝通協(xié)調(diào),，有人負(fù)責(zé)錄入維護(hù)數(shù)據(jù),，各環(huán)節(jié)既分工又合作，形成閉環(huán),，高效運(yùn)轉(zhuǎn),，確保數(shù)據(jù)錄入的及時(shí)性準(zhǔn)確性?！笔痉秴^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō),。

　　重點(diǎn)推進(jìn)有特色

　　2月16日，北海街道一蛋糕店負(fù)責(zé)人沈建海在《食品安全任務(wù)督導(dǎo)檢查表》上鄭重簽字。在落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作中,，北海街道食安辦逐居,、逐個(gè)社區(qū)發(fā)放《食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書(shū)》，包保干部與門(mén)店負(fù)責(zé)人簽《食品安全任務(wù)督導(dǎo)檢查表》,，詳細(xì)講解包保范圍與檢查內(nèi)容,。

　　示范區(qū)強(qiáng)力推動(dòng)地方各級(jí)黨委政府、監(jiān)管部門(mén)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體三方貫通協(xié)同,、責(zé)任一體落實(shí),，形成工作閉環(huán)，促進(jìn)企業(yè)精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn),，實(shí)現(xiàn)責(zé)任主體末端發(fā)力,、保障食品安全終端見(jiàn)效。

　　示范區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)建立完善督導(dǎo)問(wèn)題分類(lèi)處置制度,，加強(qiáng)包保督導(dǎo)與日常監(jiān)管銜接,，推動(dòng)包保督導(dǎo)、監(jiān)督檢查和企業(yè)自查信息共享,；建立健全包保主體和包保干部動(dòng)態(tài)管理機(jī)制,，整合運(yùn)用食品安全評(píng)議考核、示范創(chuàng)建,、督導(dǎo)檢查和宣傳培訓(xùn)等手段,，完善食品安全責(zé)任體系，促進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落地落細(xì),。

　　示范區(qū)印發(fā)工作提醒函,，進(jìn)一步明確督導(dǎo)任務(wù)和完成時(shí)限；向1412名包保干部下發(fā)包保聯(lián)系牌,，并通過(guò)公示增強(qiáng)包保干部責(zé)任心,，發(fā)揮群眾監(jiān)督作用；線上線下結(jié)合,，全面推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作實(shí)打?qū)崈冬F(xiàn),。

　　截至目前，示范區(qū)共下發(fā)工作提醒函29份,，制訂10000余份包保干部聯(lián)系牌(含“三小”),，每督導(dǎo)一家張貼公示到一家，全覆蓋完成一季度督導(dǎo)任務(wù),，督導(dǎo)率達(dá)100%,。8000余家“三小”底數(shù)已全部分發(fā)各鎮(zhèn)(街道)澄清、分包,。

　　“陽(yáng)春布德澤,，萬(wàn)物生光輝,。”下一步,，示范區(qū)將深入貫徹落實(shí)黨的二十大精神和全國(guó)兩會(huì)精神,，落實(shí)有關(guān)決策部署，以全面貫徹落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為抓手,，不斷提升濟(jì)源食品安全水平和人民群眾食品安全滿意度,，為再造一個(gè)新濟(jì)源、奮力建設(shè)創(chuàng)新型高品質(zhì)現(xiàn)代化示范區(qū),、全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化濟(jì)源提供堅(jiān)實(shí)有力保障,。（本報(bào)記者 王鴻斐 通訊員 潘中天）