2020-12-23 10:52來源:濟(jì)源網(wǎng)-濟(jì)源晨報(bào)
做爐饃坯
以前,,逢年過節(jié),,濟(jì)源家家戶戶做爐饃,。如今,,隨著社會(huì)發(fā)展,,生活節(jié)奏的加快,,爐饃卻不容易吃到了,。近兩年,,這項(xiàng)傳統(tǒng)手工藝在王屋鎮(zhèn)迎門村煥發(fā)了新生機(jī),。
爐饃有了加工流水線
“快嘗嘗,,剛出爐的饃最好吃?!苯?,在王屋鎮(zhèn)迎門村爐饃加工作坊負(fù)責(zé)人侯利軍熱情地端著一筐熱氣騰騰的爐饃讓記者品嘗。
爐饃制作這項(xiàng)傳統(tǒng)手工藝,,如今在王屋鎮(zhèn)迎門村有了加工流水線,。走進(jìn)這里的爐饃作坊,看到的是一派忙碌的景象,。從和面,、制坯、爐饃,,再到運(yùn)輸,、銷售,大家各有分工,。
“興辦這個(gè)產(chǎn)業(yè),,實(shí)際有兩個(gè)好處,首先增加了集體收入,,其次解決了部分村民的就業(yè)問題,?!庇T村黨支部書記侯加鵬告訴記者,2019年初,,他們多方考察,,購置設(shè)備,上了爐饃加工項(xiàng)目,,當(dāng)年就實(shí)現(xiàn)凈利潤近6萬元,。
老年人加工 年輕人銷售 攜手共致富
后來,本著把爐饃項(xiàng)目做大做強(qiáng)的目的,,迎門村以“承包經(jīng)營”的方式把接力棒交給了年輕人侯利軍,。侯利軍很快組建了爐饃產(chǎn)銷團(tuán)隊(duì)?!按謇锬挲g大的,、不方便外出干活的大叔大嬸,來到作坊加工爐饃,。我們年輕人發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),,到市區(qū)找銷路跑市場(chǎng)?!焙罾娊榻B,。
有5位附近的村民在爐饃作坊里長期務(wù)工。60多歲的爐饃師傅王長江告訴記者:“我們年齡大了,,在家也是閑著,來這里上班,,一個(gè)月有2000元到2400元的收入,,都很滿意?!薄捌匠S玫墓と瞬欢?,到了快過年的時(shí)候,每天有十幾位村民來這里工作,?!焙罾娫谝慌匝a(bǔ)充道。
團(tuán)隊(duì)成員還通過微信朋友圈,、抖音等平臺(tái)宣傳,、售賣爐饃。各個(gè)居民區(qū)附近的超市,、菜店,,也是大家常去的地方。經(jīng)過努力,,他們已發(fā)展20多個(gè)代理,。
每天,,爐饃做好、打包完,,侯利軍就開車把爐饃拉到市區(qū)的總經(jīng)銷點(diǎn),。“商業(yè)城100個(gè),,東方國際小區(qū)50個(gè),,濟(jì)河苑東區(qū)60個(gè),東軹城30個(gè)……”小伙伴們根據(jù)訂單的位置和數(shù)量,,清點(diǎn),、分裝,然后逐一開始配送,。
市民馬文翠是爐饃的老顧客,。除了自己吃,她還介紹給朋友買,。她說:“爐饃的口感比較好,,沒有添加劑,老人小孩都適合吃,?!?/p>
讓爐饃成為百姓致富增收的新希望
下一步,迎門村爐饃作坊打算從產(chǎn)品樣式上下功夫,,開發(fā)不同口味的爐饃,,同時(shí)積極拓展銷售渠道。侯加鵬表示,,現(xiàn)有的品類稍顯單一,,計(jì)劃在原味、甜味,、咸味的基礎(chǔ)上,,嘗試開發(fā)蜂蜜味、奶香味等口味的爐饃,,提高產(chǎn)品品質(zhì),。侯利軍說,在濟(jì)源的銷路打開以后,,他們將重點(diǎn)在電商領(lǐng)域拓展銷售渠道,,開發(fā)晉城、鄭州等周邊城市市場(chǎng),。
傳統(tǒng)手工藝煥發(fā)生機(jī)和活力,。爐饃這道讓人憶苦思甜的美食,成了百姓致富的新希望,?!拔覀兿肜脿t饃,,帶動(dòng)其它產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,比如土特產(chǎn)的開發(fā),、加工,。通過產(chǎn)業(yè)發(fā)展,達(dá)到村集體經(jīng)濟(jì)增收的目的,?!焙罴御i對(duì)爐饃項(xiàng)目信心滿滿。(記者 王虎軍 文/圖)
責(zé)任編輯:克盈盈
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