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溫室育苗

全自動插秧機插秧

人工除草

水稻成熟

收割水稻

碾米

經(jīng)過打磨，新鮮大米“出爐”

　　冬日，五龍口鎮(zhèn)西正村富硒水稻產(chǎn)業(yè)園里,，機器轟鳴,，不時散發(fā)出陣陣清新米香。工人李新棠將包裝袋撐開,，放在稱重機上，按下開關(guān)，白花花的大米隨即從出米口滑出,，“嘩啦啦”流入袋中。在龐大的一體化碾米設(shè)備操作下,，每隔1分鐘,，就有80斤黃燦燦的稻谷經(jīng)過剝殼,、去雜、碾磨,、色選等程序,，變?yōu)樾迈r的大米。

　　這樣的效率讓李新棠一度感到驚奇,。在她過去60多年的記憶里,，人們最先碾米，用的是石碾,，一邊倒谷一邊推碾,；碾出來，再簸一簸,、吹一吹,，直到?jīng)]有硬殼。后來,，碾米機出現(xiàn),，但速度慢得很?！捌鹪缲澓?，一天能碾1萬斤大米就不錯啦！”李新棠說,。

　　說起五龍口水稻種植的歷史,，李新棠回憶：“從1958年我當時還是娃娃的時候就開始種植水稻了?！痹谀侵?，流經(jīng)五龍口鎮(zhèn)的沁河水曾讓低洼處的幾個村苦不堪言。由于土壤水分大,，這里玉米,、小麥產(chǎn)量很低，村民們一年也沒有多少收成,。1958年,，五龍口人從一位南方來的師傅那里學(xué)會了種植水稻的技術(shù)。水稻從此成為五龍口鎮(zhèn)的特色,。

　　那時候,，大米是稀罕物，又因為五龍口大米顆粒飽滿,，口感軟糯香甜,，因此在周邊地區(qū)口碑很好。西正村村史上講到當時的盛況：“五龍口大米品質(zhì)優(yōu)良,，主要品種有‘6811’‘274’,、豫粳6號等,，在本地市場頗受歡迎?！?/p>

　　豐收的年頭,，李新棠和她的家人能從10月中旬一直忙到年底，收稻,、打稻,、碾米、換大米……活兒就沒斷過,。特別是換大米的時候,，李新棠天不亮就得出發(fā)，拉著架子車走街串巷,，以大米換取玉米和紅薯,。有時出去換大米，天黑透了才到家,?！澳南瘳F(xiàn)在這么輕松！”李新棠感嘆,。

　　作為富硒水稻產(chǎn)業(yè)園的工人,，李新棠每年會參與水稻育苗、插秧和收割工作,。水稻歸倉后,，她的主要工作是為大米裝袋，每天的報酬是60元,。

　　據(jù)了解,，從2008年開始，由于長期種植水稻,，土壤板結(jié),，病蟲害嚴重，五龍口人不愿再種水稻,。水稻種植逐漸從五龍口鎮(zhèn)“撤出”。

　　如今,，10多年過去,，李新棠所在的西正村富硒水稻產(chǎn)業(yè)園再飄稻香，五龍口鎮(zhèn)大米“重出江湖”,。不過同樣是水稻種植,，富硒水稻產(chǎn)業(yè)園采取的方式早已顛覆了老一輩人的想法。

　　在農(nóng)科院的指導(dǎo)下,，產(chǎn)業(yè)園1200余畝水稻種植全程使用富硒技術(shù),。稻米增加了硒元素后,，成為有助于身體健康的功能性農(nóng)產(chǎn)品。2016年秋天,，富硒水稻“一炮而紅”,，特別是富硒黑米賣到10元一斤，每畝比普通水稻多收入2000元,。

　　秉著綠色,、可持續(xù)發(fā)展的理念，產(chǎn)業(yè)園又在農(nóng)業(yè)專家的幫助下,，通過小麥輪作加強土壤保護,，持續(xù)改善土壤性質(zhì)，保證水稻質(zhì)量和產(chǎn)量,，部分稻田還實施了稻蟹混養(yǎng),。生態(tài)牌大大提升了產(chǎn)業(yè)園的水稻含金量，綠色生態(tài)的蟹田米最高賣到15元一斤,。

　　變的是理念和技術(shù),，不變的是那份承載著回憶和鄉(xiāng)情的米香。

　　“為了鎖住鮮米的口感和營養(yǎng),，我們使用了低溫保鮮倉和全自動碾米機,，保證每一粒大米現(xiàn)磨現(xiàn)售，無任何拋光和添加,?！蔽髡甯晃井a(chǎn)業(yè)園負責(zé)人介紹，他們以家庭為單位主推“訂單式”和“外賣式”服務(wù),，如今有2萬多個客戶,。

　　“今年的米香著呢，隔著袋子都能聞到,！”李新棠麻利地裝好剛磨出的大米,，搬上小貨車。隨后,，這些新鮮的大米將走上濟源人的餐桌,。人們在念叨這米越吃越養(yǎng)人的同時，也許會念叨起五龍口大米的變遷史吧,。(文/圖 記者 趙珊珊 通訊員 賈寒江)