夏日限定美食“泥?!鄙暇€
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夏日炎炎,,蟬鳴陣陣。在不少市民的記憶里,,每到夏季,戶外總會(huì)傳來(lái)此起彼伏的蟬鳴聲,,不少孩子還會(huì)循著聲音尋找蟬的蹤跡,。
蟬是知了的若蟲(chóng)期,在各地有著不同的稱呼:“蟬猴”“泥?!薄爸撕铩薄簧俚胤礁菍⑵渥鳛橐坏廓?dú)特的美食,。
隨著盛夏來(lái)臨,城區(qū)一些廣場(chǎng),、游園里,,不少市民手持電筒,在樹(shù)林間捕捉“泥牛”,,享受這份夏日特有的樂(lè)趣,。不過(guò)需要注意的是,“泥?!彪m美味,,但并非適合所有人食用。
蟬鳴聲聲夏正濃
市民夜捕“泥?!泵?/strong>
7月8日晚8時(shí)許,,夜幕降臨,暑熱漸消,。記者在湨河南街看到,,河岸樹(shù)林間閃爍著點(diǎn)點(diǎn)燈光,不時(shí)傳來(lái)歡笑聲,。
“今晚收獲不錯(cuò),,有小半桶了?;丶矣糜鸵徽?,就是一道美味?!笔忻裥⊥跻皇帜弥蛛娡?,一手拎著紅色小塑料桶穿梭在樹(shù)林間??吹接浾咦呱锨?,他主動(dòng)向記者展示今天的“戰(zhàn)利品”。他介紹,,當(dāng)前正值“泥?!被顒?dòng)高峰期,特別是樹(shù)木茂密的地方更容易找到,?!靶r(shí)候在老家,每到夏天晚上都會(huì)和小伙伴們?nèi)?shù)林里抓‘泥?!?,常常玩到很晚?!毙⊥跣χf(shuō),。
在另一處,市民張女士正帶著孩子體驗(yàn)捕捉“泥?!钡臉?lè)趣,?!艾F(xiàn)在的孩子生活在城市,對(duì)蟬的生長(zhǎng)過(guò)程很陌生,。帶孩子來(lái)捕捉‘泥?!饶苡H近自然,,又能增長(zhǎng)知識(shí),。”張女士說(shuō),,由于經(jīng)驗(yàn)不足,,他們一小時(shí)只捉到3只。
“泥?!鄙韮r(jià)不菲
食用需謹(jǐn)慎
近年來(lái),,“泥牛”逐漸受到食客青睞,。因特殊的生長(zhǎng)習(xí)性,,“泥牛”售價(jià)不菲,,目前在濟(jì)源市場(chǎng)上每只約1元,。不過(guò),這也阻擋不了廣大吃貨的熱情,。其實(shí),,“泥牛”雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,,但并非適合所有人食用,。
“‘泥牛’蛋白質(zhì)含量高,,部分人群食用后,,可能會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢、頭暈惡心等癥狀,,所以過(guò)敏體質(zhì)的市民以及孕婦,、兒童盡量不要吃?!睜I(yíng)養(yǎng)師李自恒提醒,,“泥牛”作為野生昆蟲(chóng),,可能攜帶寄生蟲(chóng),食用前務(wù)必清洗干凈,,確保完全煮熟,,以免引發(fā)腹瀉或腸胃感染,。
由于每年6月中下旬至8月初是“泥牛”活動(dòng)高發(fā)時(shí)期,,市民抓“泥?!钡臅r(shí)間大多是晚上,所以捕捉“泥?!毙枳⒁獍踩?。此外,市民在享受樂(lè)趣的同時(shí),,也要注意保護(hù)生態(tài)環(huán)境,,避免過(guò)度捕捉,不隨意踩踏植被,、攀折樹(shù)枝或挖土刨坑,,做到文明捕捉,共同守護(hù)城市綠地,。(記者 王峰)