濟(jì)源發(fā)布夏季夜市食品安全警示
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夏至過后,,天氣日漸炎熱,,夜市大排檔成為許多市民消暑納涼,、品嘗美食的首選,。
為保障市民飲食安全,,日前,濟(jì)源市消費(fèi)者協(xié)會發(fā)布夏季夜市食品安全警示,,提醒廣大市民注意舌尖上的安全,。
樹立食品安全意識。市民在夜市攤點(diǎn)購買熟食等食品時(shí),,要注意攤位的衛(wèi)生條件和清潔程度,,觀察防蠅,、防塵設(shè)施是否齊全,并檢查食品是否新鮮,。此外,,食品要充分加熱后再食用。選購預(yù)包裝食品時(shí),,需查看外包裝是否標(biāo)注廠名,、廠址、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期等信息,,避免購買“三無”食品或過期食品,。同時(shí),付款憑證要保存好,,以便后續(xù)維權(quán),。
慎食燒烤食品。夏季溫度高,、濕度大,,致病微生物繁殖迅速,食物易腐敗變質(zhì),,是食源性疾病的高發(fā)季節(jié),。燒烤食品如果烤制時(shí)間不足,中心溫度可能無法有效殺菌,,容易導(dǎo)致進(jìn)食者感染消化道疾病,、寄生蟲病和人畜共患病。此外,,燒烤過程中,,木炭燃燒產(chǎn)生的苯并芘等致癌物質(zhì)可能污染食品,食用后對健康有害,;用來烤制的肉品需要經(jīng)過腌制,,烤制時(shí)可能生成具有致癌性的亞硝胺;穿制用的竹棍或鐵條反復(fù)使用,,也可能攜帶病毒或細(xì)菌,。同時(shí),燒烤場所嗆人的油煙中含有多種有害物質(zhì),,在這樣的環(huán)境中就餐可增加患病概率,。因此,建議市民選擇證照齊全,、衛(wèi)生條件良好的固定門店消費(fèi)燒烤食品,。
謹(jǐn)慎購買、食用自制飲品或湯煮類食品。如確需購買,,請選擇證照齊全,、環(huán)境衛(wèi)生良好的餐飲單位。消費(fèi)者在購買飲品時(shí),,尤其是牛奶、酸奶等袋裝飲品,,需特別注意出廠日期和保質(zhì)期,。
發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)舉報(bào)。若發(fā)現(xiàn)食品安全問題,,消費(fèi)者應(yīng)保存好消費(fèi)憑證,,并及時(shí)向相關(guān)監(jiān)管部門反映。如出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀,,應(yīng)立即就醫(yī),,并妥善保存消費(fèi)憑證、就診證明,、剩余食品及相關(guān)證據(jù),,以便后續(xù)調(diào)查處理。(記者 王峰)