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6月3日，修武縣五里源鄉(xiāng)烈杠營村家庭農(nóng)場主徐小六和徐文劍的小麥喜獲豐收,。劉金元 攝

6月8日,，安陽市安陽縣瓦店鄉(xiāng)王貴莊村小麥正在收割。王建安 攝

6月10日,，南陽市臥龍區(qū)陸營鎮(zhèn),，農(nóng)民抗旱保苗，確保秋糧作物豐產(chǎn)豐收,。張峰 攝

武陟縣西陶鎮(zhèn)河南斯美特食品有限公司,，工作人員在生產(chǎn)方便面。王琳鋒 攝

　　當(dāng)前,，河南省8500多萬畝小麥搶收基本結(jié)束,。記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，我省小麥自5月19日開始大規(guī)模收獲,，至6月9日基本結(jié)束,，歷時22天。全省投入聯(lián)合收割機(jī)約21萬臺,，累計收獲小麥8464萬畝,，占種植面積的99.4%，機(jī)收率達(dá)99.8%,。

　　麥浪漸息,，新芽初綻?？諝饫?，殘留的麥香與新翻泥土的氣息氤氳交織，見證著大國糧倉里一場緊張而有序的“接力賽”,。

　　在河南,，“三夏”不僅是農(nóng)時的代名詞，更是用汗水與智慧書寫的“農(nóng)業(yè)賬本”,。這些鐫刻在大地上的記錄,，既承載著河南保障國家糧食安全的堅實足跡，也深刻詮釋著“國人飯碗”河南糧的底氣來源與未來圖景,。

　　請隨記者一同翻開這三個賬本,，觸摸大國糧倉的脈搏與力量。

　　資源賬

　　全國1/16的耕地擠出1/10糧食

　　萬物土中生,，有土斯有糧,。保糧食安全，首先要保耕地安全。

　　“土地是農(nóng)民的命根子,?！?月5日，正陽縣熊寨鎮(zhèn)王大塘村黨支部書記駱?biāo)缮侥﹃_下新翻整的田埂說,，哪怕發(fā)現(xiàn)一壟違規(guī)占用,，我們都要第一時間叫停整改。

　　芒種時節(jié),，豫南大地?zé)崂苏趄v,，王大塘村田間的播種機(jī)轟鳴，奏響夏播序曲,。駱?biāo)缮阶鳛榇寮墶疤镩L”,，腳踏沾滿泥土的運(yùn)動鞋，沿著機(jī)耕小路仔細(xì)巡查,。每周雷打不動走遍全村10679畝耕地,，是他守護(hù)“大國糧倉”最質(zhì)樸的方式。

　　2020年,，河南試點推行耕地保護(hù)網(wǎng)格化田長制;次年,，便有近23萬名“田長”認(rèn)領(lǐng)了“責(zé)任田”，一張遍布全省,、自上而下保護(hù)耕地的強(qiáng)大網(wǎng)絡(luò)迅速織就,，讓每一寸農(nóng)田長出了“牙齒”。

　　守住耕地“家底”后,，如何在有限土地上挖掘糧食生產(chǎn)潛力成為關(guān)鍵。

　　6月8日,，獲嘉縣種糧大戶徐方子剛收割完的2000多畝麥田給出答案：平均畝產(chǎn)突破1400斤,。

　　“今年小麥根腐病明顯減輕，畝穗數(shù)大增!”徐方子將這一變化歸功于一個“老”技術(shù)——深耕,，俗稱犁地,，“翻松土壤，透氣性好,，小麥分蘗多,，成穗率自然高了”。

　　“深耕可以讓小麥增產(chǎn)10%以上,，不得了!”站在獲嘉縣位莊鄉(xiāng)艷陽天合作社的麥田間,，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局土肥站站長王慶安彎腰抓起一把泥土感嘆。腳下這片曾因過度耕種而“面黃肌瘦”的土地,，如今在全縣推行的深耕翻整,、秸稈全量粉碎還田、測土配方施肥等一系列“滋養(yǎng)”措施下，正煥發(fā)勃勃生機(jī),。

　　農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的腳步,，正在加速改變河南的田野圖景。

　　“種地再也不是苦差事了!”在安陽縣廣潤坡高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范區(qū)里,，瓦店鄉(xiāng)90后種糧大戶張先智掰著手指頭細(xì)數(shù)好處：自從建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田后,，安裝了智能灌溉系統(tǒng)，實現(xiàn)減水,、減人工;田間還裝有傳感器,，可以把空氣濕度、光照度,、土壤濕度等數(shù)據(jù)實時傳輸至智慧農(nóng)業(yè)調(diào)度中心,，為節(jié)水灌溉、病蟲害防治提供決策依據(jù),。

　　近年來,，河南深入實施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略,，嚴(yán)守耕地紅線,，大力推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)。通過田,、土,、水、路,、林,、電、技,、管綜合配套,，小田變成了大田，“靠天吃飯”轉(zhuǎn)向了“旱澇保收”,。目前,，全省已累計建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田8808萬畝，數(shù)量位居全國第二,。

　　這份堅持成效顯著,，我省高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)工作4次獲國務(wù)院激勵表彰，“投建運(yùn)管”一體化推進(jìn)模式入選2023年金融支農(nóng)十大典型案例,，成為糧食穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的“壓艙石”,。

　　數(shù)據(jù)印證著河南這份資源賬的分量：以不足全國1/16的耕地，貢獻(xiàn)了全國近1/10的糧食產(chǎn)量,。黨的十八大以來,，河南糧食總產(chǎn)量先后跨越1200億斤,、1300億斤兩大臺階，連續(xù)7年穩(wěn)定在1300億斤以上,。

　　從寸土不讓保紅線到精耕細(xì)作挖潛力,，從汗水澆灌的傳統(tǒng)勞作到智慧賦能的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，河南正以堅定的決心與持續(xù)的創(chuàng)新實踐,，不斷夯實“大國糧倉”根基,，為保障國家糧食安全貢獻(xiàn)著日益強(qiáng)大的“河南力量”。

　　生產(chǎn)賬

　　政策加碼農(nóng)民減負(fù)

　　“政府給咱安排了‘一噴多防’套餐,，殺蟲劑,、殺菌劑、營養(yǎng)液一應(yīng)俱全,，算下來每畝省20元,，我這320畝小麥光打藥費(fèi)用就能省下6000多元!”6月9日，獲嘉縣照鏡鄉(xiāng)照鏡村90后種糧大戶馮勤源難掩喜悅,?！跋姆N的玉米還有密植滴灌補(bǔ)貼，這項技術(shù)不僅能增產(chǎn),，還能節(jié)水節(jié)肥,，我的干勁兒更足了!”

　　這僅是河南強(qiáng)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保障的一個縮影。年前,，省財政提前下達(dá)資金3.86億元,，支持各地實施小麥“一噴三防”，促進(jìn)保大穗,、增粒重,、提單產(chǎn);今年3月中下旬，3000萬元赤霉病防控資金及時下達(dá)豫南六市,，幫助農(nóng)民抓住關(guān)鍵時期開展統(tǒng)防統(tǒng)治;4月,，5000萬元抗旱資金再次緊急下達(dá)，政策“及時雨”精準(zhǔn)滋潤生產(chǎn)一線……

　　強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)保障,，不止資金補(bǔ)貼。

　　“從前種地全憑經(jīng)驗摸索?，F(xiàn)在完全不同了!”寶豐縣石橋鎮(zhèn)趙莊村種糧大戶李鴻雁流轉(zhuǎn)有200多畝土地,，談起如今的變化，感慨良多,。

　　“我現(xiàn)在成了甩手掌柜,，村里直接對接了幾家大型專業(yè)服務(wù)公司，不管是選優(yōu)質(zhì)種子,、進(jìn)行高效的病蟲害飛防,，還是土壤檢測,、配方施肥，只需要一個電話,，就有專業(yè)的團(tuán)隊帶著先進(jìn)設(shè)備到地頭,，干得又快又好?！崩铠櫻阏f,。

　　在河南，像這樣的“種地新體驗”正遍地開花,。遍布全省的12.7萬個農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織,，類型涵蓋農(nóng)民合作社、村集體經(jīng)濟(jì)組織,、供銷社等,。它們通過提供菜單式、訂單式,、全程托管式等多種靈活服務(wù)模式,，織就了一張覆蓋耕種、植保,、施肥,、灌溉、收獲,、烘干乃至倉儲等全鏈條,、多維度的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)網(wǎng)，撐起了千家萬戶糧食生產(chǎn)的“堅實靠山”,。

　　“三夏”的河南,，是大型農(nóng)機(jī)的“閱兵場”。

　　行走在中原大地,，昔日“面朝黃土背朝天”的場景不再,，取而代之的是一臺臺“鐵牛”在田疇間縱橫馳騁,，描繪著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的高效圖景,。

　　先進(jìn)適用的農(nóng)業(yè)機(jī)械是釋放生產(chǎn)力、提升效率的關(guān)鍵硬支撐,。2024年,，河南持續(xù)加大農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼力度，全省安排資金253347萬元,，較上年增加15827萬元,。通過差異化補(bǔ)貼政策，對高性能播種機(jī),、智能高速插秧機(jī),、大型智能高端聯(lián)合收獲機(jī)械,、丘陵山區(qū)適用小型機(jī)械等，提高補(bǔ)貼額,。

　　政策“及時雨”,、服務(wù)“軟保障”、農(nóng)機(jī)“硬支撐”——三者協(xié)同發(fā)力,，形成強(qiáng)勁合力,，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)注入了堅實保障與持久動力。

　　收益賬

　　一粒小麥價值躍升

　　一粒麥子的能量有多大?在河南,，它是麥香彌漫的面包,，是筋道彈潤的面條，是酥香可口的饃片……

　　6月10日,，新鄉(xiāng)米多奇工廠內(nèi)一片繁忙景象,。寬闊整潔的廠區(qū)道路兩旁，一箱箱貼著運(yùn)單號的饃片高高摞起,，貨車排成長龍,，有序駛出大門。生產(chǎn)車間內(nèi),，麥香四溢,。面粉、壓面,、醒發(fā),、蒸熟、切片,、烘焙……自動化生產(chǎn)線正將小麥源源不斷地轉(zhuǎn)化為餐桌美味,。

　　從田間的滾滾金浪，到千家萬戶的多樣美食,，在“中原糧倉”河南,，一粒小麥正經(jīng)歷一場深刻的“增值革命”。這片土地不再滿足于原糧輸出,，而是通過打通精深加工的“任督二脈”,，讓小麥實現(xiàn)從“初級農(nóng)產(chǎn)品”到“高附加值商品”的華麗蛻變。

　　小麥的能量,，正被科技精準(zhǔn)“喚醒”,。

　　在永城市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的河南麥客多食品有限公司，科技創(chuàng)新賦予小麥“七十二變”的魔力,。6月11日，走進(jìn)麥客多,，面包的麥香與蛋糕的奶香撲鼻而來,。智能化生產(chǎn)線全程自動化運(yùn)作,，冷卻區(qū)和內(nèi)包區(qū)的空氣經(jīng)過10萬級凈化處理，成形的吐司,、蛋糕整齊排列等待烘烤,，成品通過線上線下多種渠道銷往各地。

　　“如何將一粒麥‘吃干榨凈’?”該公司董事長袁先榮揭示其中奧秘：通過精深加工,，小麥前端8%用于生產(chǎn)速凍餃子粉,，中間51%用于生產(chǎn)手撕面包專用粉，后端5%生產(chǎn)沙琪瑪專用粉,，連麥胚,、麩皮也被轉(zhuǎn)化用于制作蛋糕、雜糧餅干,。2024年,，公司全年營業(yè)收入達(dá)到6.16億元。

　　都市生活的便捷需求,，也被小麥巧妙滿足,。“河南小麥做的燴面,、油條,，5分鐘還原家鄉(xiāng)味?！编嵵菔幸患页欣?，朱先生選購了一盒冷凍油條，揉面發(fā)面的煩瑣時光被預(yù)制美食悄然替代,。

　　預(yù)制菜的版圖正在延伸,。新鄉(xiāng)千味央廚食品有限公司的全自動油條、芝麻團(tuán),、蛋撻生產(chǎn)線日夜不息,，僅其明星單品油條，日銷量峰值就高達(dá)328萬根,，僅油條這一個單品,，年銷售收入就過億元。

　　河南正在打破傳統(tǒng)糧倉的桎梏,，通過強(qiáng)鏈,、延鏈、補(bǔ)鏈,，推動小麥實現(xiàn)層層的價值躍升,。

　　2022年，河南印發(fā)《河南省加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案(2022—2025年)》提出,，到2025年全省規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入突破1000億元,。這將催生更多深加工巨頭,，把地道的中原風(fēng)味送上世界餐桌，拓寬糧食增值的路徑,。

　　鏈?zhǔn)桨l(fā)展帶來的是價值倍增,。在延津縣，全國唯一的優(yōu)質(zhì)小麥國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園矗立于此,。精心培育的“第一麥”品質(zhì)卓然,，收購溢價直接轉(zhuǎn)化為農(nóng)民的增收紅利。

　　依托“大糧倉”深厚底蘊(yùn),，河南已繪就一張龐大而精密的現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)：全國1/2的火腿腸,、1/3的方便面、1/4的饅頭,、7/10的速凍水餃源自于此,。“好想你”,、“三全”,、“思念”等品牌聞名遐邇。

　　河南的夏天,，連空氣都浸著新麥的香,。麥浪翻滾，涌動的是顆粒歸倉的喜悅;賬目清晰,，勾勒的是未來農(nóng)業(yè)的可期,。從田長制守護(hù)耕地紅線，到高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田夯實產(chǎn)能基礎(chǔ);從政策補(bǔ)貼降低生產(chǎn)成本,，到社會化服務(wù)提升生產(chǎn)效率;從原糧種植到精深加工,，河南以資源賬守底線、以生產(chǎn)賬提效能,、以收益賬增活力,，用實際行動詮釋著保障國家糧食安全的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

　　風(fēng)吹過廣袤田野,，麥?zhǔn)盏拿β瞪形瓷⑷?，勤勞的河南人民顧不上停歇，又在為下一季莊稼奔忙,。田野上新播下的種子正默默積攢著生長的力量,，為守護(hù)明天的“中國飯碗”源源蓄力。（本報三農(nóng)全媒體中心記者 劉婷婷 本報三農(nóng)全媒體中心 出品）

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