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咸鴨蛋在端午節(jié)前迎來銷售高峰,，今年拼多多平臺西部偏遠地區(qū)的消費熱情越來越高 受訪者供圖

　　河南省商丘市虞城縣的一處農(nóng)場,，每天有約19萬枚鴨蛋在這片占地千畝的生態(tài)農(nóng)場誕生,。

　　上午8點前，這些鴨蛋就會被送到隔壁的加工廠,，經(jīng)過清洗,、分級和35天的時光淬煉，化作起沙流油的咸鴨蛋,，然后搭乘電商物流快車奔向千家萬戶,。

　　值得一提的是，得益于拼多多對“長期主義”和高質(zhì)量發(fā)展的堅持,，在快速變化的市場環(huán)境下犧牲短期利潤推出“千億扶持”計劃,，持續(xù)加碼支持偏遠地區(qū)物流中轉(zhuǎn)費減免政策，以真金白銀助商惠農(nóng),，今年更多咸鴨蛋從河南出發(fā),，將作為粽子的最佳CP，出現(xiàn)在西部地區(qū)家庭的端午餐桌上,。

　　訂單量翻倍,，端午鴨蛋“賣瘋了”

　　汪曾祺在《端午的鴨蛋》一文中這樣描述對咸鴨蛋的喜愛：端午的鴨蛋，新腌不久,，只有一點淡淡的咸味,，白嘴吃也可以。

　　如今,，端午節(jié)吃咸鴨蛋,，早已超越對食物本身的偏好，沉淀為承載很多人記憶和文化認同的重要符號,。咸蛋黃肉粽的流行,，更是讓咸鴨蛋成為農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域當(dāng)之無愧的“爆款”。

　　近一個月,，河南省同修仁德食品有限公司(簡稱“同修仁德”)的咸鴨蛋,，迎來了全年的銷售高峰，訂單量翻了一倍。該公司總經(jīng)理金帥勇說,，之前一天能賣兩三萬單,，現(xiàn)在一天最多能賣六七萬單，近百萬枚咸鴨蛋,?！百u瘋了!端午節(jié)前這一個月，能抵得上我們平時三四個月的銷量,?！?/p>

　　事實上，每年4至6月,，是咸鴨蛋的銷售旺季,。這3個月，加工廠里的各條生產(chǎn)線都要全負荷運轉(zhuǎn),，機器每天工作時長十五六個小時,。

　　為了滿足發(fā)貨的需要，金帥勇說,，他們臨時雇用了四五十個人,，幫忙打包發(fā)貨。如今,，僅打包發(fā)貨的工人數(shù)量就有約100人,。

　　一枚枚咸鴨蛋在工人們的手中被精心打包、裝箱,、貼單,。隨著快遞物流車輛駛?cè)耄幌溆忠幌錁?biāo)注有“易損品”的咸鴨蛋被整齊碼放至車廂內(nèi),，隨后發(fā)往全國各地,。

　　年銷上億枚，小鴨蛋成為“大生意”

　　7年前,，第一批共3萬只蛋鴨被放進農(nóng)場時，金帥勇從未想過“鴨蛋生意能做這么大”,。

　　其實,，這也跟商丘成熟的蛋鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)相關(guān)，幾乎每個縣都有養(yǎng)鴨的,?！艾F(xiàn)在，我們在同修仁德農(nóng)場有99個鴨棚,，養(yǎng)著近20萬只鴨子,，每天能產(chǎn)約19萬枚鴨蛋。”金帥勇說,。

　　鴨子喜歡在凌晨2點至凌晨4點下蛋,，工人差不多也在此時進鴨棚撿蛋。在早上七八點,，加工廠上班之前,，鴨蛋就會整齊地排在廠門外，只等著進車間“洗澡”,。

　　經(jīng)過清洗的鴨蛋,，在工作人員精心操控下，分散著“滾”上自動分揀設(shè)備,。一枚枚大小不一的鴨蛋,，打著滾兒前進，根據(jù)重量差異掉落進不同區(qū)域,，被分為相應(yīng)的等級,。其間，設(shè)備還能借助聲波振動,，自動識別,、剔除有破損、裂紋的鴨蛋,。

　　分級完成的鴨蛋再經(jīng)過光檢,，就會被送進調(diào)配好鹽度的腌蛋池，進行35天左右的恒溫慢腌,。腌制完成的咸鴨蛋會進行二次清洗和光檢,，最終進行真空包裝、高溫殺菌,、分揀,，就可以打包發(fā)貨了。

　　為了保證售賣的每一枚鴨蛋都健康,、安全,，除了對鴨蛋進行反復(fù)清洗和嚴格殺菌外，公司還會將鴨蛋同步送往實驗室抽檢,，確保品質(zhì)過關(guān),。

　　2024年，同修仁德的鴨蛋銷售量超過1億枚,。小小一枚咸鴨蛋,，已超出金帥勇最初的想象，成長為一門“大生意”,。

　　中原美味更多出現(xiàn)在西部地區(qū)家庭餐桌上

　　金帥勇未曾想過,，他們的鴨蛋還能被端上西部偏遠地區(qū)的餐桌。

　　2022年以前，發(fā)往甘肅,、青海,、寧夏、西藏等偏遠地區(qū)的快遞,，不僅費用高,，需要的時間也長。

　　變化起于2022年,。彼時,，西部多條重要鐵路線開通，加快了西部城市與其他中心城市間的互聯(lián)互通,。為了解決西部偏遠地區(qū)郵費高,、不包郵等痛點，拼多多首創(chuàng)中轉(zhuǎn)集運包郵模式——商家只需要將包裹送至中轉(zhuǎn)倉,，后續(xù)運輸由平臺整合物流資源統(tǒng)一配送,，大幅降低了物流成本。以此為起點,，多家快遞公司將業(yè)務(wù)挺進西部偏遠地區(qū),，咸鴨蛋有了出現(xiàn)在西部地區(qū)家庭餐桌的通路。

　　2024年9月,，拼多多宣布減免全部偏遠地區(qū)訂單中轉(zhuǎn)費,，商家只需將商品發(fā)送至中轉(zhuǎn)倉，中轉(zhuǎn)倉二次發(fā)貨至偏遠地區(qū)的物流中轉(zhuǎn)費,，全部由平臺“買單”,。此舉吸引了多個電商平臺效仿，紛紛跟進為西部訂單“包郵”,。今年4月,，拼多多更是推出“千億扶持”計劃，明確繼續(xù)加碼“物流西進”,，讓更多優(yōu)質(zhì)好物和偏遠地區(qū)消費需求“雙向奔赴”,。

　　“物流西進”成效是顯而易見的。據(jù)統(tǒng)計,，近兩個月,，同修仁德的拼多多店鋪訂單量實現(xiàn)同比3倍增長，來自內(nèi)蒙古,、甘肅、寧夏,、青海四個省份的訂單量占總訂單量比重均實現(xiàn)不同程度增長,。

　　哪里“商流”不通，就在哪里“架橋修路”，拼多多引領(lǐng)搭建的不僅是一條物流通道,，更是一座“味覺橋梁”,。無數(shù)中小農(nóng)企，正沿著這條通路,，把曾經(jīng)的地域特產(chǎn),、優(yōu)質(zhì)農(nóng)貨變成國民美食。（頂端新聞·河南商報記者 丁亞菲）

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