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在提振消費(fèi)的經(jīng)營(yíng)主體中,，除了“頂天立地”的龍頭企業(yè),，還有一批“專(zhuān)而精,、小而美”的小店生力軍,，他們懷揣“獨(dú)門(mén)絕技”,，在自己的細(xì)分賽道精耕細(xì)作,，為經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦,。春節(jié)前夕,，記者走訪(fǎng)安陽(yáng),，感受熱氣騰騰的小店經(jīng)濟(jì),。

　　1月26日，農(nóng)歷臘月二十七,，位于安陽(yáng)市文峰區(qū)(高新區(qū))萬(wàn)達(dá)一巷的可心烘焙店依舊忙碌,。記者進(jìn)店時(shí)，店主李昊剛制作好一個(gè)蛋糕,，他一面包裝,，一面聯(lián)系“跑腿小哥”配送。

　　這家小店一樓70平方米左右,，進(jìn)門(mén)右邊是甜品展示柜和吧臺(tái),，左邊是四套餐桌椅，正面靠里是工作間;二樓除了幾張桌椅,，還擺著一臺(tái)白色鋼琴,。記者注意到，店里有不少地方都布置著花朵,、綠植和卡通動(dòng)物裝飾,，十分精致。

　　“春節(jié)我們不打烊,，目前訂單已接到大年初三，每天都排得滿(mǎn)滿(mǎn)的,?！崩铌徽f(shuō)。

　　李昊是安陽(yáng)人，今年35歲,，2013年開(kāi)始嘗試做私房烘焙,。起初，他買(mǎi)來(lái)工具,，在家里自學(xué)烘焙技術(shù),。沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，他只能從相關(guān)書(shū)籍,、網(wǎng)站上慢慢學(xué)習(xí),、嘗試。做失敗了的就自己吃,，像樣的才在朋友圈低價(jià)出售,。就這樣練習(xí)了一年多，他掌握了翻糖,、法式西點(diǎn),、慕斯等甜品的制作技術(shù)。

　　做的越多,，名氣越大,，訂單也越來(lái)越多。李昊干脆把“作坊”搬出家,，租下一間店,，邁出了“轉(zhuǎn)型”的第一步?！拔业亩ㄎ痪褪巧盏案鈧€(gè)性化定制,，顧客提供的蛋糕圖片，我們基本都能做,?！崩铌徽f(shuō)。

　　2023年,，安陽(yáng)市萬(wàn)達(dá)商圈招商,，經(jīng)過(guò)考察，他再次“搬家”,，入駐萬(wàn)達(dá)一巷,，同時(shí)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，在店里設(shè)置卡座,，提供甜品,、下午茶等堂食服務(wù)。

　　萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)是安陽(yáng)市文峰區(qū)的地標(biāo)性建筑,。李昊說(shuō),，這里周邊基礎(chǔ)設(shè)施完善,，顧客流量較大，“更吸引我的是房租并不算高,，而且政府對(duì)門(mén)店服務(wù)也到位,，這讓我們少了很多經(jīng)營(yíng)中的后顧之憂(yōu)”。

　　萬(wàn)達(dá)商圈入駐企業(yè)和商戶(hù)2100多家,，高峰期日均客流量超10萬(wàn)人次,。2022年，文峰區(qū)抽調(diào)精兵強(qiáng)將,，成立萬(wàn)達(dá)商業(yè)服務(wù)中心,，20多名政府專(zhuān)職“店小二”為商圈內(nèi)的所有商戶(hù)、企業(yè)提供全方位服務(wù),?！敖?jīng)常有工作人員來(lái)走訪(fǎng)，幫我們解決人員招聘等相關(guān)問(wèn)題,，還主動(dòng)宣傳各種惠企政策,。”李昊說(shuō),。

　　今年省《政府工作報(bào)告》提出,，推動(dòng)百貨店和購(gòu)物中心開(kāi)展“一店一策”改造，培育“小而美”“專(zhuān)而精”特色店鋪,。一系列促消費(fèi)政策也在安陽(yáng)市相繼落地,。

　　政府的支持讓經(jīng)營(yíng)者們信心倍增。春節(jié)期間,，許多像可心烘焙店這樣“精而美”的小店都照常營(yíng)業(yè),。

　　“政策給力，我們更不能懈怠!”李昊說(shuō),，今年他要在蛋糕“顏值”上再精進(jìn),，在品質(zhì)上再探索，并融入健康營(yíng)養(yǎng)理念,，不斷研發(fā)新的健康甜品,。

　　說(shuō)話(huà)間，李昊手機(jī)里又來(lái)了3個(gè)訂單,，他笑著說(shuō)：“生意不錯(cuò),，未來(lái)可期。我要繼續(xù)努力,，讓客戶(hù)更加‘可心’,。”（記者 李林 楊之甜 陳浩）

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