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又到一年冬儲菜上市的時節(jié),，行走在濟(jì)源各農(nóng)貿(mào)市場和商超，記者看到,，蘿卜白菜等時令蔬菜被擺放在顯眼位置,。俗話說“蘿卜白菜保平安”，不管生活習(xí)慣發(fā)生什么樣的變化,，冬季囤白菜和蘿卜,，仍是不少市民每年入冬的“必修課”。

　　真正“白菜價” 有人一次性購買700多斤大白菜

　　11月26日,，記者走訪南街集貿(mào)市場及幾個商超了解到,，今年的蘿卜白菜價格很親民，每斤價格不超過5毛錢,。

　　“自家種的新鮮大白菜,，每斤4毛錢?！痹诓宿r(nóng)盧國林的攤位前,，記者看到，每有顧客前來,，他都會熱情上前推銷,。

　　盧國林告訴記者，他種植4畝白菜地,，每畝地可產(chǎn)8000斤左右大白菜,。大白菜上市后，他每天拉一整三輪車白菜來南街集貿(mào)市場售賣,。

　　“一車能拉1200斤左右白菜?，F(xiàn)在正是蘿卜白菜大量上市的時候，價格普遍較低,，很多市民會選擇多買一些回去儲存,。”盧國林告訴記者,，為了能占一個好位置賣白菜,，他每天凌晨2時就拉著白菜從家里出來了。生意好的時候,，不到8時,，他就能拉著空車子打道回府,。

　　“這一車白菜我要了，麻煩您一會兒給我送到店里,?！本嚯x盧國林?jǐn)偽徊贿h(yuǎn)處的一個菜農(nóng)老伯，當(dāng)天遇到了“大單子”：有人詢價后,，一口氣買下他車上的所有白菜,。

　　“這白菜都是我自己種的，安全無公害,，每斤4毛錢,。”當(dāng)記者詢問老伯所賣的白菜價格時,，他的語氣里滿是掩飾不住的喜悅,。他告訴記者，早上賣出去些白菜,，現(xiàn)在車?yán)锟赡苓€剩七八百斤,。“不過現(xiàn)在也已經(jīng)沒有了,，都被人家買走了,。”老伯說,。

　　“現(xiàn)在白菜也便宜,，買回去可以腌黃菜?！辟I了老伯所有白菜的市民笑著告訴記者,，她經(jīng)營一家飯店,，最近看大白菜上市,，便推出了黃菜雞蛋撈面條?！岸斐园撞说念櫩鸵捕?，所以就多買了些?！痹撌忻裾f,。

　　記者采訪注意到，不少商超將白菜蘿卜作為“引流菜”,，推出每斤不足2毛錢的價格,。

　　“白菜全家人都愛吃，趁便宜多買些放家里,，平常炒菜,、腌菜都能用,。”一名市民告訴記者,，他買了一整袋白菜,，有40斤左右，價格才8元左右,?！皦蛭覀円患页院镁媚亍,！痹撌忻裾f,。

　　囤蘿卜白菜 市民骨子里的入冬儀式感

　　記者采訪了解到，在過去,，蘿卜白菜是北方冬天為數(shù)不多的新鮮菜,，家家戶戶冬天都會囤。如今,，生活好了,，“冬儲”變成“日鮮”，蘿卜白菜不再是冬季蔬菜的“唯一”,。不過不少市民還是會往家里抱幾棵白菜,、提一袋蘿卜，不僅是為了應(yīng)對寒冬,，還是一種深入骨髓的習(xí)慣和骨子里的入冬儀式感,。

　　“真的就好像是入冬的儀式感，冬天不囤點蘿卜白菜放家里,，總覺得少點啥,。”昨日,，在接受記者采訪時,，今年60歲的盧女士笑著說，幾天前她一口氣買了50斤蘿卜,?！皦蛭覀?nèi)页砸欢炝恕,！北R女士說,。

　　盧女士告訴記者，過去沒有反季蔬菜,，物流也不方便,，一進(jìn)入冬天，到處都是冰天雪地，蘿卜白菜就成了家家戶戶必須囤的過冬食物,?！澳菚r候基本上家家戶戶有地窖，到了冬天,，就把蘿卜白菜儲存在地窖中,，吃一個冬天?！北R女士說,，如今雖然生活便利了，但是對她來說,，儲存蘿卜白菜似乎成為一種習(xí)慣,。

　　“趁著這兩天天好，多買點兒蘿卜回家曬蘿卜干,?！苯衲?0余歲的市民李小宏花9塊錢買了50斤蘿卜。他告訴記者,，他打算把這50斤蘿卜全部切片曬成蘿卜干,，用來包餃子、腌咸菜和熬粥,。

　　“蘿卜白菜不僅好吃,，還養(yǎng)生，可以多囤些,?！崩钚『暾f，“冬天天氣冷,，炒個蘿卜白菜大燴菜,，來個蘿卜燉排骨，養(yǎng)生又暖和,?！保ㄓ浾?李亞楠）

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