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　　“冬吃羊,，春打虎,?！毖蛉庾鳛樽萄a類食材,，從古至今,，一直是進補的佳品之一。隨著冬天的到來,，羊肉的市場需求逐漸增加,。連日來，記者在多家農(nóng)貿(mào)市場看到,，前來詢問購買羊肉的市民不在少數(shù),。

　　氣溫持續(xù)走低 羊肉銷售增高

　　11月21日一大早，家住沁園街道的市民段阿姨來到了南街集貿(mào)市場,，準備采購食材,。

　　“天冷了，今天我家打算吃火鍋,?！倍伟⒁陶f,，進入冬季后，火鍋成為全家人的最愛,，幾乎每周就會吃上一頓,。

　　段阿姨介紹，今天她打算多買一些羊肉與羊棒骨,，除了當天吃火鍋,，她還打算周末在家里燉羊肉湯喝。

　　在南街集貿(mào)市場肉制品區(qū),，像段阿姨一樣挑選購買羊肉的市民不在少數(shù),。除了羊肉卷、鮮羊肉,，還有不少市民購買羊棒骨,、羊雜。

　　“冬季是喝羊肉湯最好的季節(jié),，天氣冷,，一碗熱湯喝下去，感覺渾身暖乎乎的,?！薄?0后”市民小王介紹，自己平時就喜歡喝羊肉湯,，不過在飯店喝總感覺不過癮,，因為羊肉的量比較少。為了一飽口福,，他便到市場買一些羊肉回家,，打算燉一鍋鮮美的羊肉湯。

　　不少售賣羊肉的攤主表示,，進入11月,，羊肉的銷量有所增長?！跋募举徺I羊肉的多是燒烤攤,。進入冬季后，不少市民會購買羊肉,、羊肚在家里吃火鍋,。”商販老馬表示,，每年冬季前來咨詢購買羊肉的市民就會明顯增多,。

　　冬季進補正當時 這些也需要注意

　　羊肉是生活中常見的肉類，可以油炸烹飪,，也可以煲湯,、涼拌后食用,。相較于其他肉類，羊肉不僅肉質(zhì)細嫩,，味道鮮美,，還含有蛋白質(zhì)、脂肪,、磷等營養(yǎng)物質(zhì),，食用價值較高。冬季食用羊肉,，有進補和防寒的雙重效果,。不過市民需要注意，由于羊肉是溫性補品,，溫陽祛寒,，并不是人人適合食用,?！氨热珀枤馔?nèi)熱重、陰虛內(nèi)熱,、濕熱體質(zhì),，以及患感冒的人不宜食用羊肉，否則易助熱傷陰,，動火動血,，加重病情?！睜I養(yǎng)師李自恒介紹,，“市民在食用羊肉時，要注意不能與竹筍,、栗子等食材一起食用,，這樣不僅會破壞羊肉的營養(yǎng)，影響吸收,，還可能導(dǎo)致消化不良,。”

　　“冬季干燥,，容易出現(xiàn)口唇咽干,、鼻腔干燥及大便干結(jié)、皮膚干燥等癥狀,，所以市民在食用羊肉時,，要注意葷素搭配，飲食均衡,，加大應(yīng)季水果的攝入量,，少吃辛辣上火的食物,。”李自恒說,，“除了食補,，市民還可以根據(jù)自身情況合理進行運動，增強身體素質(zhì),，調(diào)整身體狀態(tài),。”（記者 王峰）

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