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　　永輝信萬(wàn)廣場(chǎng)店炸物區(qū)、鹵味區(qū)客流較擁擠

　　永輝信萬(wàn)廣場(chǎng)店門口市民絡(luò)繹不絕

　　頂端新聞·河南商報(bào)記者 郭爽爽文/圖

　　胖東來(lái)給永輝帶來(lái)的“光環(huán)”究竟能持續(xù)發(fā)光多久?

　　8月11日,，是胖東來(lái)調(diào)改的第二家永輝超市鄭州瀚海海尚店恢復(fù)營(yíng)業(yè)后的首個(gè)周日,，此時(shí)距離永輝被調(diào)改的首店——信萬(wàn)廣場(chǎng)店恢復(fù)營(yíng)業(yè)已有50天左右,。

　　首家調(diào)改的永輝如今還需要排隊(duì)嗎?第二個(gè)被調(diào)改的店恢復(fù)營(yíng)業(yè)后的首個(gè)周末客流量如何?距離相近的兩家店面會(huì)不會(huì)相互分流?頂端新聞·河南商報(bào)記者進(jìn)行了實(shí)地探訪。

　　首店已無(wú)需排隊(duì),，精釀黑啤、網(wǎng)紅大月餅銷售緊俏

　　下午4點(diǎn),，頂端新聞·河南商報(bào)記者發(fā)現(xiàn),，永輝信萬(wàn)廣場(chǎng)店已不像被調(diào)改后剛恢復(fù)營(yíng)業(yè)時(shí)需要排隊(duì)，已可直達(dá)超市,，入口東側(cè)的遮陽(yáng)篷以及排隊(duì)欄桿等設(shè)備卻依然“隨時(shí)待命”,。

　　現(xiàn)場(chǎng)人流量并不少，一進(jìn)入超市,，迎面而來(lái)的炸物區(qū),、鹵味區(qū)客流甚至依然處于擁擠狀態(tài)。不少顧客的購(gòu)物車?yán)锓胖鴥商嵘踔了奶崤謻|來(lái)精釀黑啤,。工作人員介紹,，每人限購(gòu)兩提，為了方便大家購(gòu)買,，啤酒售賣區(qū)專門設(shè)在了海鮮區(qū)附近的樓梯間,。

　　頂端新聞·河南商報(bào)記者采訪時(shí),，又看到工作人員推來(lái)了一大車的精釀黑啤。除了啤酒外,，據(jù)現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹,，網(wǎng)紅大月餅每天都會(huì)銷售，當(dāng)天的已經(jīng)售罄,。

　　果切區(qū)域,，色澤清透、包裝復(fù)古的冷泡茶很受年輕人喜歡,，每每有人停留詢問(wèn),。有檸檬紅茶、百香茉莉,、凍頂烏龍,、信陽(yáng)毛尖等口味，價(jià)格從8.8元到15.8元不等,，還有無(wú)糖口味可供選擇,。

　　銷售員說(shuō)：“冷泡茶賣得可好，一天能賣幾百瓶,。符合大多數(shù)人口味,、價(jià)格優(yōu)惠的檸檬紅茶最受歡迎?！?/p>

　　“來(lái),，這里是胖東來(lái)專區(qū)?！币晃慌勘回浖苌戏降膸讉€(gè)關(guān)鍵字吸引,，拉著同伴徑直走去。頂端新聞·河南商報(bào)記者發(fā)現(xiàn),，胖東來(lái)自有品牌區(qū)域的燕麥片,、洗衣液比較受歡迎——售貨員時(shí)不時(shí)補(bǔ)貨，后勤清潔人員每隔一會(huì)兒就會(huì)進(jìn)行地面清潔,。

　　工作人員介紹,，自7月10日之后，該店每天晚上下班時(shí)間已調(diào)整為21：30,，除了上午9：30開(kāi)門營(yíng)業(yè)前會(huì)有市民排隊(duì)等待,，其他時(shí)間已不用排隊(duì)。

　　二店閉店時(shí)間已延長(zhǎng)到21：30,，炸物區(qū)最“火”

　　從被調(diào)改的第一家店出來(lái),，沿著豐慶路一路向南到豐慶路與東風(fēng)路交叉口，就是永輝邀請(qǐng)胖東來(lái)調(diào)改的第二家店——瀚海海尚店,。兩家店距離較近,，僅2.5km左右,。

　　17：30左右，海尚2號(hào)門附近的永輝超市入口并不需要排隊(duì),，但遮陽(yáng)篷等排隊(duì)設(shè)備同樣“嚴(yán)陣以待”,。

　　工作人員介紹，這個(gè)周末除了上午9：30開(kāi)門前有人排隊(duì)外,，其他時(shí)間并不需要排隊(duì),，晚上閉店時(shí)間也從調(diào)改后開(kāi)業(yè)當(dāng)天的18：00調(diào)整到了如今的21：30。

　　工作人員介紹,，由于缺貨,，胖東來(lái)的果汁,、啤酒目前都沒(méi)有上,。胖東來(lái)的燕麥片、食用油比較受歡迎,，需要時(shí)不時(shí)補(bǔ)貨,。一圈逛下來(lái)，頂端新聞·河南商報(bào)記者發(fā)現(xiàn),，香味飄飄的炸物區(qū)依然是最為擁擠的,，排隊(duì)市民較多。

　　專家

　　永輝應(yīng)建立自有品牌和適應(yīng)自身的人才薪酬體系

　　胖東來(lái)給永輝帶來(lái)的“光環(huán)”能持續(xù)供能多久?永輝要想實(shí)現(xiàn)全國(guó)大范圍門店輝煌,，該如何自我供能?

　　河南省社科院商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所原所長(zhǎng)張進(jìn)才認(rèn)為,，胖東來(lái)對(duì)永輝的調(diào)改，主要是從自有商品和文化制度兩方面進(jìn)行輸出,。

　　商品方面主要是自有品牌的網(wǎng)紅商品,，制度方面主要是對(duì)員工薪酬福利的提升、商品品類以及超市布局排列的調(diào)整,。

　　而隨著胖東來(lái)調(diào)改的永輝門店數(shù)量的增加,，胖東來(lái)給永輝帶來(lái)的“光環(huán)”也會(huì)越來(lái)越弱，不僅是大眾隨著時(shí)間的推移對(duì)胖東來(lái)品牌的“祛魅”,，更是胖東來(lái)自有商品的供應(yīng)量無(wú)法供應(yīng)永輝門店而帶來(lái)的光環(huán)弱化,。

　　比如，放到全國(guó)市場(chǎng)來(lái)說(shuō),，跟胖東來(lái)自有品牌商品對(duì)標(biāo)的是各個(gè)垂類領(lǐng)域的全國(guó)性品牌,，胖東來(lái)如果一直供應(yīng)永輝或者其他品牌，保質(zhì)的前提下還能保證足夠的供應(yīng)量,，對(duì)胖東來(lái)是一大挑戰(zhàn),。

　　同時(shí)，張進(jìn)才認(rèn)為,，永輝不可能長(zhǎng)期依賴胖東來(lái),，作為以生鮮起家的全國(guó)性商超,，需積極提高自身競(jìng)爭(zhēng)力。比如,，應(yīng)該擁有自己的品牌,，更好控制商品價(jià)格和供應(yīng)量，以提高商品的周轉(zhuǎn)速度以及商品采購(gòu)的資金占?jí)?。同時(shí),，建立適應(yīng)自身的人才薪酬體系，而不是全面復(fù)制胖東來(lái),。

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