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　　隨著氣溫逐漸升高,，一年一度的“燒烤季”也“熱”了起來,。對(duì)廣大吃貨來說，除了傳統(tǒng)的牛,、羊肉串,，以生蠔、扇貝,、小龍蝦為主的水產(chǎn)又大批量回歸燒烤單中,，可以一飽口福。連日來,，記者通過走訪了解到,，3月下旬以來，濟(jì)源水產(chǎn)市場(chǎng)的生意逐漸進(jìn)入旺季,，各類水產(chǎn)銷量不斷增長(zhǎng),。

　　小龍蝦搶“鮮”上市 生蠔、扇貝受歡迎

　　3月31日11時(shí),，記者在南街集貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),，水產(chǎn)區(qū)的各個(gè)攤位上，整齊地?cái)[放著各類海鮮,。雖然已經(jīng)臨近中午,，仍有不少市民在挑選購(gòu)買水產(chǎn)。

　　“上周趁著天氣晴好,，我們?nèi)业诫x家不遠(yuǎn)的一家燒烤店聚餐,，看到菜單上有麻辣小龍蝦，便點(diǎn)了一份,?！笔忻駝Ⅸi介紹，剛上市的小龍蝦味道鮮美極了,，受到全家人的喜愛,，“由于是剛上市,，小龍蝦的價(jià)格有些貴，孩子說沒吃過癮,，所以我今天來市場(chǎng)上買些,，回家自己做?！?/p>

　　“最近幾年,，小龍蝦被越來越多的市民所接受，特別是在夏季,，它的銷量十分喜人,。”商販張師傅經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)批發(fā)生意已有十余年,。他告訴記者,，小龍蝦只有春夏兩季才會(huì)大量上市。按照往年的情況來看,，小龍蝦上市之初,，由于其供應(yīng)量較少，價(jià)格普遍偏高,，“不過隨著氣溫越來越高,，小龍蝦的生長(zhǎng)繁殖速度也會(huì)加快，預(yù)計(jì)從4月下旬至5月上旬,，價(jià)格就會(huì)降低,。”

　　在小龍蝦旁邊,，是用泡沫箱裝著的生蠔,、扇貝?！跋啾绕渌贩N的海鮮,，生蠔、扇貝制作方法簡(jiǎn)單,，只需要加些蒜蓉醬上鍋蒸一下,，就是一道可口的美食?！睆垘煾到榻B,，隨著燒烤大排檔的人流量逐漸增多，也讓生蠔,、扇貝等海鮮的銷量增大不少,。

　　水產(chǎn)味道鮮美 想要好吃，還得“吃好”

　　在采訪中,，記者還了解到,，隨著氣溫不斷升高,，各類水產(chǎn)也會(huì)陸續(xù)上市，屆時(shí),，可供市民們選擇的食材會(huì)更多,，價(jià)格也會(huì)更親民。

　　雖然海鮮味道鮮美,，但由于其生長(zhǎng)的特殊性，大伙兒在食用時(shí)也應(yīng)注意,，它并不是適合所有人,。

　　“海鮮普遍呈寒性，體虛者,、老人,、孕婦、小孩要盡量少吃,，以免造成腸胃不適,。”營(yíng)養(yǎng)師李自恒告訴記者,，濟(jì)源市場(chǎng)上銷售的海鮮大多由外地進(jìn)購(gòu),，市民在購(gòu)買時(shí)，要選擇正規(guī)渠道,，不要貪圖便宜購(gòu)買質(zhì)量差,、不新鮮的海鮮。

　　“海鮮的保質(zhì)期比較短,，高溫下,，容易變質(zhì)，市民們應(yīng)按照少量多次的原則購(gòu)買,?！崩钭院惚硎荆腼儠r(shí),，要將海鮮充分清洗干凈,，徹底煮熟后再食用，切不可為了追求新鮮口感食用未熟的海鮮,。

　　“如果食用海鮮后出現(xiàn)身體不適,，一定要在第一時(shí)間前往醫(yī)院就診?！崩钭院闾嵝?。（記者 王峰）

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