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割花

剛出爐的爐饃

　爐饃香

       時至年關(guān),，王屋鎮(zhèn)譚莊村村民趙保證也變得越發(fā)忙碌：早上7時左右就起床,，簡單吃過早飯就開始準備一天的勞作：做爐饃。

　　譚莊村是示范區(qū)婦聯(lián)和濟源新聞傳媒中心共同幫扶的脫貧村,。這些年,，在駐村工作隊的幫助下，譚莊村緊跟時代潮流,，搭乘“互聯(lián)網(wǎng)快車”,，將村民們制作的農(nóng)產(chǎn)品送出大山，受到了眾多市民乃至其他城市網(wǎng)友的歡迎,。爐饃就是其中一個熱銷產(chǎn)品,。

　　直到今天，趙保證還記得2021年年關(guān),，譚莊村舉辦農(nóng)產(chǎn)品展銷會的場景,。在駐村工作隊的宣傳和呼吁下，眾多游客趕來譚莊,。昔日村民們眼中尋常的手工饅頭,、咸鴨蛋等農(nóng)產(chǎn)品，一時間成了搶手貨,，受到了眾多游客的追捧,。趙保證和其他兩家村民聯(lián)合做的爐饃也大受歡迎，兩元一個,，賣出了六七百個,。這大大出乎他們的意料,。

　　“我們從來沒有想過爐饃竟然有一天也能帶來收入?！壁w保證說,，那次展銷會后，駐村第一書記和駐村工作隊的其他隊員便鼓勵他們每年年關(guān)做爐饃,?！胺鲐毟刹空f，我們只管做,，銷路他們幫我們打通,。”趙保證說,，在駐村工作隊的鼓勵下,，他和那兩家村民決定繼續(xù)聯(lián)手做爐饃。

　　揉面,、做胚,、包餡……爐饃看似簡單，制作工序卻并不容易,。1月27日上午,，記者在趙保證家看到，三戶村民分工明確,，女人們負責做爐饃,，男人們負責燒火、烤爐饃,。時至冬日,，積雪尚未完全融化，夾雜著爐饃香味兒和炊煙,，在譚莊村白墻黑瓦房的映襯下,，別有一番鄉(xiāng)野景致。

　　“往年這個時候正值農(nóng)閑,，我們都在家沒事干,，更別提有收入了?！迸c趙保證一家搭伙做爐饃的孔東英,，一邊用刀給手中的爐饃胚割花，一邊對記者說,，她今年60多歲,，靠種地為生。每年冬季農(nóng)閑時，就是她較為惆悵的時候,，年紀大了,，找不到活干。

　　“自從開始做爐饃,，每天天不亮就起床,，忙一整天，有時候連午飯都顧不上吃,。這日子既充實,，又有收入，開心!”孔東英笑著說,，今年從1月17日他們就開始忙碌了,。

　　“早就有人聯(lián)系駐村第一書記買爐饃，我們一合計,，直接就上手開干,。”孔東英說,，如今,，他們每天能賣出300個左右的爐饃，銷路根本不用自己操心,。

　　“他們幫我們拍短視頻,，上直播，這些爐饃還沒出鍋,，就已經(jīng)被預(yù)訂了!”一旁的村民成妮忍不住接住話茬,。她告訴記者，有了扶貧干部的幫助,，他們在家門口就能做生意?！半m說賺不了大錢,，但是足以讓我們過一個幸福的春節(jié)?！背赡菪χf,。

　　在譚莊村，像趙保證,、孔東英這樣做爐饃的還有村民丁隨連,。與趙保證一樣，丁隨連也是與村里幾戶村民一起做爐饃,。

　　再過幾天就是農(nóng)歷小年了,，丁隨連開始接祭灶爐饃的訂單?！斑@些是駐村第一書記牛江麗和其他駐村干部找來的訂單,。我們只管做,，做好后，牛書記等人把這些爐饃送到客戶手里,?！倍‰S連說。

　　“譚莊村不僅有爐饃,，還有手工饅頭,、咸鴨蛋等，無添加劑,、無公害,，特別受歡迎?！闭驹谮w保證家的院子里,，牛江麗告訴記者，為了幫助村民把這些農(nóng)產(chǎn)品銷售出去,，他們專門開設(shè)了直播間,，通過直播帶貨、短視頻等形式,，大大增加了這些農(nóng)產(chǎn)品的銷量,，也提升了村民致富的信心。

　　“村民們的積極性現(xiàn)在很高,，相信在大家的共同努力下,，譚莊村村民的日子，會像這爐饃一樣,，更加紅紅火火,。”牛江麗說,。（記者 李亞楠 文/圖）

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