【新春走基層】爐饃香 年味濃
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割花
剛出爐的爐饃
爐饃香
時至年關(guān),,王屋鎮(zhèn)譚莊村村民趙保證也變得越發(fā)忙碌:早上7時左右就起床,,簡單吃過早飯就開始準(zhǔn)備一天的勞作:做爐饃,。
譚莊村是示范區(qū)婦聯(lián)和濟(jì)源新聞傳媒中心共同幫扶的脫貧村。這些年,,在駐村工作隊的幫助下,,譚莊村緊跟時代潮流,搭乘“互聯(lián)網(wǎng)快車”,,將村民們制作的農(nóng)產(chǎn)品送出大山,,受到了眾多市民乃至其他城市網(wǎng)友的歡迎。爐饃就是其中一個熱銷產(chǎn)品,。
直到今天,,趙保證還記得2021年年關(guān),譚莊村舉辦農(nóng)產(chǎn)品展銷會的場景,。在駐村工作隊的宣傳和呼吁下,,眾多游客趕來譚莊。昔日村民們眼中尋常的手工饅頭、咸鴨蛋等農(nóng)產(chǎn)品,,一時間成了搶手貨,,受到了眾多游客的追捧。趙保證和其他兩家村民聯(lián)合做的爐饃也大受歡迎,,兩元一個,,賣出了六七百個。這大大出乎他們的意料,。
“我們從來沒有想過爐饃竟然有一天也能帶來收入,。”趙保證說,,那次展銷會后,,駐村第一書記和駐村工作隊的其他隊員便鼓勵他們每年年關(guān)做爐饃?!胺鲐毟刹空f,,我們只管做,銷路他們幫我們打通,?!壁w保證說,在駐村工作隊的鼓勵下,,他和那兩家村民決定繼續(xù)聯(lián)手做爐饃,。
揉面、做胚,、包餡……爐饃看似簡單,,制作工序卻并不容易。1月27日上午,,記者在趙保證家看到,,三戶村民分工明確,女人們負(fù)責(zé)做爐饃,,男人們負(fù)責(zé)燒火,、烤爐饃。時至冬日,,積雪尚未完全融化,,夾雜著爐饃香味兒和炊煙,在譚莊村白墻黑瓦房的映襯下,,別有一番鄉(xiāng)野景致,。
“往年這個時候正值農(nóng)閑,我們都在家沒事干,,更別提有收入了,?!迸c趙保證一家搭伙做爐饃的孔東英,一邊用刀給手中的爐饃胚割花,,一邊對記者說,,她今年60多歲,靠種地為生,。每年冬季農(nóng)閑時,,就是她較為惆悵的時候,年紀(jì)大了,,找不到活干,。
“自從開始做爐饃,,每天天不亮就起床,,忙一整天,有時候連午飯都顧不上吃,。這日子既充實(shí),,又有收入,開心!”孔東英笑著說,,今年從1月17日他們就開始忙碌了,。
“早就有人聯(lián)系駐村第一書記買爐饃,我們一合計,,直接就上手開干,。”孔東英說,,如今,,他們每天能賣出300個左右的爐饃,銷路根本不用自己操心,。
“他們幫我們拍短視頻,,上直播,這些爐饃還沒出鍋,,就已經(jīng)被預(yù)訂了!”一旁的村民成妮忍不住接住話茬,。她告訴記者,有了扶貧干部的幫助,,他們在家門口就能做生意,。“雖說賺不了大錢,,但是足以讓我們過一個幸福的春節(jié),。”成妮笑著說,。
在譚莊村,,像趙保證,、孔東英這樣做爐饃的還有村民丁隨連。與趙保證一樣,,丁隨連也是與村里幾戶村民一起做爐饃,。
再過幾天就是農(nóng)歷小年了,丁隨連開始接祭灶爐饃的訂單,?!斑@些是駐村第一書記牛江麗和其他駐村干部找來的訂單。我們只管做,,做好后,,牛書記等人把這些爐饃送到客戶手里?!倍‰S連說,。
“譚莊村不僅有爐饃,還有手工饅頭,、咸鴨蛋等,,無添加劑、無公害,,特別受歡迎,。”站在趙保證家的院子里,,牛江麗告訴記者,,為了幫助村民把這些農(nóng)產(chǎn)品銷售出去,他們專門開設(shè)了直播間,,通過直播帶貨,、短視頻等形式,大大增加了這些農(nóng)產(chǎn)品的銷量,,也提升了村民致富的信心,。
“村民們的積極性現(xiàn)在很高,相信在大家的共同努力下,,譚莊村村民的日子,,會像這爐饃一樣,更加紅紅火火,?!迸=愓f。(記者 李亞楠 文/圖)