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　　本報(bào)北京12月11日電(記者 林麗鸝)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì))近日發(fā)布實(shí)施《綠色外賣管理規(guī)范》推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)牽頭制定,。

　　按照該標(biāo)準(zhǔn)，在餐品原材料采購(gòu)方面，要求采購(gòu)安全健康的原材料,，建立可追溯的供應(yīng)鏈管理體系,，減少食材損耗。在餐品制作與餐廳運(yùn)營(yíng)方面,，要求提升水與能源的利用效率,，妥善處理廢棄物與污染物，減少各環(huán)節(jié)的食物浪費(fèi),，并提供安全的食品,。

　　在外賣包裝方面，要求提供安全性,、環(huán)保性,、減量化的外賣包裝形式與材料。在外賣配送方面,，要求選擇合理路線,，科學(xué)裝備，以減少能源消耗,。在垃圾處理方面,，要求實(shí)行垃圾分類，科學(xué)處理垃圾,。

　　在綠色外賣展示與綠色宣傳方面,，均要求為消費(fèi)者提供準(zhǔn)確的信息，引導(dǎo)消費(fèi)者綠色消費(fèi),，減少一次性餐具的使用,。在綠色質(zhì)量管理方面，要求建立綠色采購(gòu)質(zhì)量管理制度與考核方法,，從管理層面保障綠色外賣的運(yùn)營(yíng),。

　　《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2023年12月12日 03 版)

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