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　　文明,、安全、節(jié)儉,、衛(wèi)生,、健康的新時代餐桌文明是踐行社會主義核心價值觀的具體體現(xiàn)。作為中華民族傳統(tǒng)美德,，“倡節(jié)儉,、反浪費”的觀念早已深入人心，文明就餐已經(jīng)成為市民喜聞樂見的新“食”尚,。

　　遏制“舌尖上的浪費”

　　儉,，德之共也；侈，惡之大也,。

　　近年,，為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的重要指示精神,，示范區(qū)黨工委文明辦,、示范區(qū)發(fā)展改革和統(tǒng)計局、示范區(qū)市場監(jiān)督管理局等部門共同發(fā)力,，推出“文明餐桌”“光盤行動”“公筷行動”等系列活動,，以小餐桌彰顯大文明，共同遏制“舌尖上的浪費”,。

　　2021年4月,，《中華人民共和國反食品浪費法》施行以后，示范區(qū)市場監(jiān)督管理局加強對社會餐飲企業(yè),、機關(guān)食堂,、學(xué)校餐廳的監(jiān)督檢查，進一步提高餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全和反食品浪費意識,，營造文明,、節(jié)約、安全的餐飲環(huán)境,。

　　示范區(qū)各部門通過開展形式多樣的主題活動,，號召全體干部職工發(fā)揮示范作用，充分發(fā)揚勤儉節(jié)約,、艱苦奮斗的作風(fēng),，帶頭踐行“光盤行動”，全面營造厲行節(jié)約,、反對浪費的濃厚氛圍,，倡導(dǎo)節(jié)儉風(fēng)尚。

　　3月4日,，濟源30余名餐飲單位代表鄭重簽下“文明用餐,，抵制食品浪費”承諾書，引導(dǎo)消費者養(yǎng)成文明健康的生活習(xí)慣,，爭做勤儉節(jié)約,、文明消費的踐行者和推廣者。

　　營造文明用餐良好氛圍

　　適量點餐理性消費,，珍惜糧食綠色消費,，公筷公勺衛(wèi)生進食……近日，記者在濟源各餐飲單位走訪時發(fā)現(xiàn),，各餐飲店均通過設(shè)置溫馨提示牌、張貼宣傳海報等方式積極營造“文明用餐、光盤行動”的良好氛圍,，既倡導(dǎo)勤儉節(jié)約,、合理消費理念，也保障消費者“舌尖上的安全”,。

　　在黃河大道某餐飲酒店的電子屏上,，文明用餐、勤儉養(yǎng)德的宣傳片循環(huán)播放,。餐廳入口,、自助餐取菜口，文明用餐標(biāo)語張貼在醒目位置,，提醒客人勤拿少取,，科學(xué)點餐。同時,，每張餐桌上擺放文明用餐標(biāo)語,，引導(dǎo)消費者養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。

　　“兩個人應(yīng)該夠吃了,，如果不夠可以再點餐,。”在天壇路某火鍋店內(nèi),，服務(wù)人員主動提醒顧客按需點餐,。“平時點餐想吃什么點什么,，往往吃飽了還剩不少?，F(xiàn)在服務(wù)人員提醒我們按需點餐，確實能減少浪費,?！鳖櫩蛣⑾壬硎尽?/p>

　　如今,，文明就餐現(xiàn)象不僅出現(xiàn)在餐飲門店,，更是延伸到了線上。在某外賣平臺,，用戶點餐界面已明顯標(biāo)注單人餐,、雙人餐、三人餐,，并對具體套餐加以詳細標(biāo)注,，包括所使用的食材以及餐量，以最大限度幫助用戶了解點餐情況,，避免浪費,。同時，在用戶下單界面，用戶可以根據(jù)實際情況,，選擇“是否需要餐具”,，節(jié)約資源，保護環(huán)境,。

　　踐行文明用餐新風(fēng)尚

　　“光盤行動”作為小餐桌上的大文明,，是對尊重勞動、珍惜糧食這一良好社會風(fēng)尚的自覺踐行,，更是對勤儉節(jié)約這一中華民族傳統(tǒng)美德的傳承延續(xù),。

　　記者在各餐飲單位走訪時發(fā)現(xiàn)，市民在用餐結(jié)束后基本可以做到“光盤”,，浪費現(xiàn)象大幅減少,。“現(xiàn)在點餐都是吃多少點多少,，少量多次,，不夠吃隨時再加餐?！笔忻癯滔壬f,，“原來吃飯可能要講‘排場’，現(xiàn)在都是講節(jié)儉,、健康,。”

　　與此同時,，市民的飲食安全衛(wèi)生意識逐步提升,。如今，隨著疫情防控的深入推進和市民飲食觀念轉(zhuǎn)變,，使用公勺公筷已經(jīng)成為市民聚餐的共識,。

　　4月18日晚，周園路各餐飲門店迎來就餐高峰,。記者沿路隨機采訪多位市民,，大家紛紛表示，現(xiàn)在就餐時會特別關(guān)注餐廳的衛(wèi)生環(huán)境,，并采用公勺公筷,。

　　“服務(wù)員，麻煩再加一雙筷子,?！痹谀巢惋嫷陜?nèi)，一桌就餐的市民主動向店家提出要求,。市民蔣女士表示,，多加的筷子是用于公用的,。“現(xiàn)在在外面就餐,，總會多注意一點衛(wèi)生安全,，逐漸認識到了使用公筷的好處?！?/p>

　　飲食文化作為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，深受新時代文明理念的感染,，因而具有了鮮明的時代特色,。如今，文明,、安全,、節(jié)儉、衛(wèi)生,、健康的就餐方式已蔚然成風(fēng),。（記者 侯琪琳 實習(xí)生 郭沛良）

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