【培養(yǎng)時代新人 弘揚時代新風(fēng)】市民文明素質(zhì)提升行動系列報道之二 文明就餐新“食”尚
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文明,、安全、節(jié)儉,、衛(wèi)生,、健康的新時代餐桌文明是踐行社會主義核心價值觀的具體體現(xiàn)。作為中華民族傳統(tǒng)美德,,“倡節(jié)儉,、反浪費”的觀念早已深入人心,文明就餐已經(jīng)成為市民喜聞樂見的新“食”尚,。
遏制“舌尖上的浪費”
儉,,德之共也;侈,惡之大也,。
近年,,為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為,切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的重要指示精神,,示范區(qū)黨工委文明辦,、示范區(qū)發(fā)展改革和統(tǒng)計局、示范區(qū)市場監(jiān)督管理局等部門共同發(fā)力,,推出“文明餐桌”“光盤行動”“公筷行動”等系列活動,,以小餐桌彰顯大文明,共同遏制“舌尖上的浪費”,。
2021年4月,,《中華人民共和國反食品浪費法》施行以后,示范區(qū)市場監(jiān)督管理局加強對社會餐飲企業(yè),、機關(guān)食堂,、學(xué)校餐廳的監(jiān)督檢查,進一步提高餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全和反食品浪費意識,,營造文明,、節(jié)約、安全的餐飲環(huán)境,。
示范區(qū)各部門通過開展形式多樣的主題活動,,號召全體干部職工發(fā)揮示范作用,充分發(fā)揚勤儉節(jié)約,、艱苦奮斗的作風(fēng),,帶頭踐行“光盤行動”,全面營造厲行節(jié)約,、反對浪費的濃厚氛圍,,倡導(dǎo)節(jié)儉風(fēng)尚。
3月4日,,濟源30余名餐飲單位代表鄭重簽下“文明用餐,,抵制食品浪費”承諾書,引導(dǎo)消費者養(yǎng)成文明健康的生活習(xí)慣,,爭做勤儉節(jié)約,、文明消費的踐行者和推廣者。
營造文明用餐良好氛圍
適量點餐理性消費,,珍惜糧食綠色消費,,公筷公勺衛(wèi)生進食……近日,記者在濟源各餐飲單位走訪時發(fā)現(xiàn),,各餐飲店均通過設(shè)置溫馨提示牌、張貼宣傳海報等方式積極營造“文明用餐、光盤行動”的良好氛圍,,既倡導(dǎo)勤儉節(jié)約,、合理消費理念,也保障消費者“舌尖上的安全”,。
在黃河大道某餐飲酒店的電子屏上,,文明用餐、勤儉養(yǎng)德的宣傳片循環(huán)播放,。餐廳入口,、自助餐取菜口,文明用餐標(biāo)語張貼在醒目位置,,提醒客人勤拿少取,,科學(xué)點餐。同時,,每張餐桌上擺放文明用餐標(biāo)語,,引導(dǎo)消費者養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。
“兩個人應(yīng)該夠吃了,,如果不夠可以再點餐,。”在天壇路某火鍋店內(nèi),,服務(wù)人員主動提醒顧客按需點餐,。“平時點餐想吃什么點什么,,往往吃飽了還剩不少?,F(xiàn)在服務(wù)人員提醒我們按需點餐,確實能減少浪費,?!鳖櫩蛣⑾壬硎尽?/p>
如今,,文明就餐現(xiàn)象不僅出現(xiàn)在餐飲門店,,更是延伸到了線上。在某外賣平臺,,用戶點餐界面已明顯標(biāo)注單人餐,、雙人餐、三人餐,,并對具體套餐加以詳細標(biāo)注,,包括所使用的食材以及餐量,以最大限度幫助用戶了解點餐情況,,避免浪費,。同時,在用戶下單界面,用戶可以根據(jù)實際情況,,選擇“是否需要餐具”,,節(jié)約資源,保護環(huán)境,。
踐行文明用餐新風(fēng)尚
“光盤行動”作為小餐桌上的大文明,,是對尊重勞動、珍惜糧食這一良好社會風(fēng)尚的自覺踐行,,更是對勤儉節(jié)約這一中華民族傳統(tǒng)美德的傳承延續(xù),。
記者在各餐飲單位走訪時發(fā)現(xiàn),市民在用餐結(jié)束后基本可以做到“光盤”,,浪費現(xiàn)象大幅減少,。“現(xiàn)在點餐都是吃多少點多少,,少量多次,,不夠吃隨時再加餐?!笔忻癯滔壬f,,“原來吃飯可能要講‘排場’,現(xiàn)在都是講節(jié)儉,、健康,。”
與此同時,,市民的飲食安全衛(wèi)生意識逐步提升,。如今,隨著疫情防控的深入推進和市民飲食觀念轉(zhuǎn)變,,使用公勺公筷已經(jīng)成為市民聚餐的共識,。
4月18日晚,周園路各餐飲門店迎來就餐高峰,。記者沿路隨機采訪多位市民,,大家紛紛表示,現(xiàn)在就餐時會特別關(guān)注餐廳的衛(wèi)生環(huán)境,,并采用公勺公筷,。
“服務(wù)員,麻煩再加一雙筷子,?!痹谀巢惋嫷陜?nèi),一桌就餐的市民主動向店家提出要求,。市民蔣女士表示,,多加的筷子是用于公用的,。“現(xiàn)在在外面就餐,,總會多注意一點衛(wèi)生安全,,逐漸認識到了使用公筷的好處?!?/p>
飲食文化作為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分,深受新時代文明理念的感染,,因而具有了鮮明的時代特色,。如今,文明,、安全,、節(jié)儉、衛(wèi)生,、健康的就餐方式已蔚然成風(fēng),。(記者 侯琪琳 實習(xí)生 郭沛良)