【培養(yǎng)時代新人 弘揚時代新風(fēng)】市民文明素質(zhì)提升行動系列報道之二 文明就餐新“食”尚
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文明、安全,、節(jié)儉,、衛(wèi)生、健康的新時代餐桌文明是踐行社會主義核心價值觀的具體體現(xiàn),。作為中華民族傳統(tǒng)美德,,“倡節(jié)儉、反浪費”的觀念早已深入人心,,文明就餐已經(jīng)成為市民喜聞樂見的新“食”尚,。
遏制“舌尖上的浪費”
儉,德之共也,;侈,,惡之大也。
近年,,為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為,,切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的重要指示精神,示范區(qū)黨工委文明辦,、示范區(qū)發(fā)展改革和統(tǒng)計局,、示范區(qū)市場監(jiān)督管理局等部門共同發(fā)力,推出“文明餐桌”“光盤行動”“公筷行動”等系列活動,,以小餐桌彰顯大文明,,共同遏制“舌尖上的浪費”。
2021年4月,,《中華人民共和國反食品浪費法》施行以后,,示范區(qū)市場監(jiān)督管理局加強對社會餐飲企業(yè)、機關(guān)食堂,、學(xué)校餐廳的監(jiān)督檢查,,進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全和反食品浪費意識,營造文明,、節(jié)約,、安全的餐飲環(huán)境。
示范區(qū)各部門通過開展形式多樣的主題活動,,號召全體干部職工發(fā)揮示范作用,,充分發(fā)揚勤儉節(jié)約,、艱苦奮斗的作風(fēng),帶頭踐行“光盤行動”,,全面營造厲行節(jié)約,、反對浪費的濃厚氛圍,倡導(dǎo)節(jié)儉風(fēng)尚,。
3月4日,,濟源30余名餐飲單位代表鄭重簽下“文明用餐,抵制食品浪費”承諾書,,引導(dǎo)消費者養(yǎng)成文明健康的生活習(xí)慣,,爭做勤儉節(jié)約、文明消費的踐行者和推廣者,。
營造文明用餐良好氛圍
適量點餐理性消費,,珍惜糧食綠色消費,公筷公勺衛(wèi)生進(jìn)食……近日,,記者在濟源各餐飲單位走訪時發(fā)現(xiàn),,各餐飲店均通過設(shè)置溫馨提示牌、張貼宣傳海報等方式積極營造“文明用餐,、光盤行動”的良好氛圍,,既倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、合理消費理念,,也保障消費者“舌尖上的安全”,。
在黃河大道某餐飲酒店的電子屏上,文明用餐,、勤儉養(yǎng)德的宣傳片循環(huán)播放,。餐廳入口、自助餐取菜口,,文明用餐標(biāo)語張貼在醒目位置,,提醒客人勤拿少取,科學(xué)點餐,。同時,,每張餐桌上擺放文明用餐標(biāo)語,引導(dǎo)消費者養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣,。
“兩個人應(yīng)該夠吃了,,如果不夠可以再點餐?!痹谔靿纺郴疱伒陜?nèi),,服務(wù)人員主動提醒顧客按需點餐?!捌綍r點餐想吃什么點什么,,往往吃飽了還剩不少?,F(xiàn)在服務(wù)人員提醒我們按需點餐,確實能減少浪費,?!鳖櫩蛣⑾壬硎尽?/p>
如今,,文明就餐現(xiàn)象不僅出現(xiàn)在餐飲門店,,更是延伸到了線上。在某外賣平臺,,用戶點餐界面已明顯標(biāo)注單人餐、雙人餐,、三人餐,,并對具體套餐加以詳細(xì)標(biāo)注,包括所使用的食材以及餐量,,以最大限度幫助用戶了解點餐情況,,避免浪費。同時,,在用戶下單界面,,用戶可以根據(jù)實際情況,選擇“是否需要餐具”,,節(jié)約資源,,保護(hù)環(huán)境。
踐行文明用餐新風(fēng)尚
“光盤行動”作為小餐桌上的大文明,,是對尊重勞動,、珍惜糧食這一良好社會風(fēng)尚的自覺踐行,更是對勤儉節(jié)約這一中華民族傳統(tǒng)美德的傳承延續(xù),。
記者在各餐飲單位走訪時發(fā)現(xiàn),,市民在用餐結(jié)束后基本可以做到“光盤”,浪費現(xiàn)象大幅減少,?!艾F(xiàn)在點餐都是吃多少點多少,少量多次,,不夠吃隨時再加餐,。”市民程先生說,,“原來吃飯可能要講‘排場’,,現(xiàn)在都是講節(jié)儉、健康,?!?/p>
與此同時,,市民的飲食安全衛(wèi)生意識逐步提升。如今,,隨著疫情防控的深入推進(jìn)和市民飲食觀念轉(zhuǎn)變,,使用公勺公筷已經(jīng)成為市民聚餐的共識。
4月18日晚,,周園路各餐飲門店迎來就餐高峰,。記者沿路隨機采訪多位市民,大家紛紛表示,,現(xiàn)在就餐時會特別關(guān)注餐廳的衛(wèi)生環(huán)境,,并采用公勺公筷。
“服務(wù)員,,麻煩再加一雙筷子,。”在某餐飲店內(nèi),,一桌就餐的市民主動向店家提出要求,。市民蔣女士表示,多加的筷子是用于公用的,?!艾F(xiàn)在在外面就餐,總會多注意一點衛(wèi)生安全,,逐漸認(rèn)識到了使用公筷的好處,。”
飲食文化作為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分,,深受新時代文明理念的感染,,因而具有了鮮明的時代特色。如今,,文明,、安全、節(jié)儉,、衛(wèi)生,、健康的就餐方式已蔚然成風(fēng)。(記者 侯琪琳 實習(xí)生 郭沛良)