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10月份以來,，全國多地菜價持續(xù)上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜10月份批發(fā)均價為每公斤5.25元,，環(huán)比上漲16.7%,，同比上漲11.7%。

進入11月份,，多種蔬菜的平均價格小幅上漲后均有所回落,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部11月5日的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，28種蔬菜的平均價格為5.60元/公斤,，比4日下降1.6%,。6種蔬菜的平均價格較上月下降，其中平菇下降15.0%,、油菜下降5.5%,、黃瓜下降4.3%、生姜下降1.9%,、蓮藕下降1.7%,、西葫蘆下降1.7%。28種蔬菜批發(fā)日均價已連續(xù)8天小幅回落,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預(yù)警團隊蔬菜首席分析師張晶表示,，此輪蔬菜價格波動品種間走勢分化明顯，鮮嫩葉菜類,、茄果類價格漲幅較大,，根莖類價格相對平穩(wěn)。

“10月份蔬菜價格經(jīng)歷一輪大的波動,，目前部分蔬菜價格明顯回落,。”國務(wù)院發(fā)展研究中心宏觀經(jīng)濟研究部研究員張立群表示,，蔬菜的生長周期較短,，價格一旦上漲，種植者的生產(chǎn)積極性就會提高,，加上影響蔬菜生長的氣象等因素不會長時間持續(xù),，因此蔬菜產(chǎn)量會較快回補上來，蔬菜價格上漲不會持續(xù)很長時間,。居民不要產(chǎn)生恐慌心理,，要對我國食品供給保障能力有信心。

談及10月份菜價上漲的主要原因,，張晶表示,，由于9月底、10月初出現(xiàn)的嚴(yán)重災(zāi)害性天氣,，北方產(chǎn)區(qū)的蔬菜減產(chǎn)“斷茬”,。

張晶介紹，蔬菜供應(yīng)目前是大生產(chǎn),、大流通,，產(chǎn)地季節(jié)性轉(zhuǎn)換。受災(zāi)的河南,、山東,、河北等地正是每年北方蔬菜市場秋季露地菜的供應(yīng)主產(chǎn)區(qū),，而10月份也正是“秋菜”到“冬菜”產(chǎn)地轉(zhuǎn)換和茬口轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵時期，因此菜價跳漲明顯,。

據(jù)悉,，蔬菜價格上漲后，國家發(fā)展改革委迅速部署,，指導(dǎo)各地壓實“菜籃子”市長負責(zé)制,，采取有效措施做好蔬菜保供穩(wěn)價工作。

談及如何全力保障蔬菜供應(yīng)充足和市場平穩(wěn)運行,，張立群表示,，政府要探索建立保障蔬菜價格穩(wěn)定的長效機制，保障城市“菜籃子”價格穩(wěn)定,、保障人民群眾基本生活需求,。

目前，北京新發(fā)地,、上海江橋,、廣州江南等批發(fā)市場的蔬菜價格已經(jīng)回落，菠菜,、小油菜等鮮嫩蔬菜的價格降幅達到30%,，菜花、西藍花等蔬菜的價格也有所下降,。天津市以低于市場價約40%的價格投放政府儲備菜;武漢市連續(xù)15天投放限價菜;北京市明確于11月1日至明年3月15日對新發(fā)地等主要批發(fā)市場整車運送蔬菜和5類國產(chǎn)水果免除進場交易費,，并引導(dǎo)流通企業(yè)加大供給，加強產(chǎn)銷銜接,。

隨著多地啟動投放儲備菜等保供穩(wěn)價工作,，目前蔬菜價格整體出現(xiàn)了回落的趨勢。但是,，居民對后期菜價的穩(wěn)定性仍有擔(dān)心,。

張晶指出，落實“菜籃子”市長負責(zé)制,，確保蔬菜儲備充足,。另外，我國冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)進入采收旺季,，能有效保障市場供應(yīng),。

目前蔬菜價格已逐步回落，居民是否需要多囤些蔬菜過冬?

“完全沒必要,。一方面,，冬季的土豆、胡蘿卜,、洋蔥,、白菜量足價穩(wěn),；另一方面，葉類菜不宜儲存,，當(dāng)前價格也不低,，后期還會有回落?！睆埦Ыㄗh,，居民要根據(jù)自己的實際需求購買物資,，不要把家當(dāng)成儲存食品的倉庫,。

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