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10月份以來,，全國多地菜價持續(xù)上漲,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜10月份批發(fā)均價為每公斤5.25元，環(huán)比上漲16.7%,，同比上漲11.7%,。

進(jìn)入11月份，多種蔬菜的平均價格小幅上漲后均有所回落,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部11月5日的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，28種蔬菜的平均價格為5.60元/公斤，比4日下降1.6%,。6種蔬菜的平均價格較上月下降,，其中平菇下降15.0%、油菜下降5.5%,、黃瓜下降4.3%,、生姜下降1.9%、蓮藕下降1.7%,、西葫蘆下降1.7%,。28種蔬菜批發(fā)日均價已連續(xù)8天小幅回落。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)蔬菜首席分析師張晶表示,，此輪蔬菜價格波動品種間走勢分化明顯,，鮮嫩葉菜類、茄果類價格漲幅較大,，根莖類價格相對平穩(wěn),。

“10月份蔬菜價格經(jīng)歷一輪大的波動，目前部分蔬菜價格明顯回落,?！眹鴦?wù)院發(fā)展研究中心宏觀經(jīng)濟(jì)研究部研究員張立群表示，蔬菜的生長周期較短,，價格一旦上漲,，種植者的生產(chǎn)積極性就會提高，加上影響蔬菜生長的氣象等因素不會長時間持續(xù),，因此蔬菜產(chǎn)量會較快回補(bǔ)上來,，蔬菜價格上漲不會持續(xù)很長時間。居民不要產(chǎn)生恐慌心理,，要對我國食品供給保障能力有信心,。

談及10月份菜價上漲的主要原因,，張晶表示，由于9月底,、10月初出現(xiàn)的嚴(yán)重災(zāi)害性天氣,，北方產(chǎn)區(qū)的蔬菜減產(chǎn)“斷茬”。

張晶介紹,，蔬菜供應(yīng)目前是大生產(chǎn),、大流通，產(chǎn)地季節(jié)性轉(zhuǎn)換,。受災(zāi)的河南,、山東、河北等地正是每年北方蔬菜市場秋季露地菜的供應(yīng)主產(chǎn)區(qū),，而10月份也正是“秋菜”到“冬菜”產(chǎn)地轉(zhuǎn)換和茬口轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵時期,，因此菜價跳漲明顯。

據(jù)悉,，蔬菜價格上漲后,，國家發(fā)展改革委迅速部署，指導(dǎo)各地壓實(shí)“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制,，采取有效措施做好蔬菜保供穩(wěn)價工作,。

談及如何全力保障蔬菜供應(yīng)充足和市場平穩(wěn)運(yùn)行，張立群表示,，政府要探索建立保障蔬菜價格穩(wěn)定的長效機(jī)制,，保障城市“菜籃子”價格穩(wěn)定、保障人民群眾基本生活需求,。

目前,，北京新發(fā)地、上海江橋,、廣州江南等批發(fā)市場的蔬菜價格已經(jīng)回落,，菠菜、小油菜等鮮嫩蔬菜的價格降幅達(dá)到30%,，菜花,、西藍(lán)花等蔬菜的價格也有所下降。天津市以低于市場價約40%的價格投放政府儲備菜;武漢市連續(xù)15天投放限價菜;北京市明確于11月1日至明年3月15日對新發(fā)地等主要批發(fā)市場整車運(yùn)送蔬菜和5類國產(chǎn)水果免除進(jìn)場交易費(fèi),，并引導(dǎo)流通企業(yè)加大供給,，加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接。

隨著多地啟動投放儲備菜等保供穩(wěn)價工作,，目前蔬菜價格整體出現(xiàn)了回落的趨勢,。但是，居民對后期菜價的穩(wěn)定性仍有擔(dān)心,。

張晶指出,，落實(shí)“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制,，確保蔬菜儲備充足。另外,，我國冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)進(jìn)入采收旺季,，能有效保障市場供應(yīng)。

目前蔬菜價格已逐步回落,，居民是否需要多囤些蔬菜過冬?

“完全沒必要,。一方面，冬季的土豆,、胡蘿卜、洋蔥,、白菜量足價穩(wěn),；另一方面，葉類菜不宜儲存,，當(dāng)前價格也不低,，后期還會有回落?！睆埦Ыㄗh,，居民要根據(jù)自己的實(shí)際需求購買物資，不要把家當(dāng)成儲存食品的倉庫,。

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