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“石材打造實風(fēng)存,，圓坨厚重大盤沉,。千匝運動程漫漫，萬轉(zhuǎn)圍繞一中魂,?！边@首詩描寫的是石磨工作的場景。如今,，這樣的場景在王屋鎮(zhèn)前劉溝村重現(xiàn),。

　　近日，記者剛踏進前劉溝村石磨面加工基地,，就聽到轟隆隆的機器聲,，一股濃郁的麥香撲面而來。車間內(nèi),，一名工人正在旋轉(zhuǎn)的石磨旁操作,，他要時刻留意面粉研磨情況,。

工作人員正在往機器中倒小麥

前劉溝村的石磨面加工項目，是由村里的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社投資6萬多元建成的,，經(jīng)過一段時間的探索,，目前發(fā)展已步入正軌。

　　“我們采用傳統(tǒng)的老式石磨,，融合了傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝,，低速研磨，低溫加工,，最大限度地保留了小麥中的蛋白質(zhì),、維生素等?！鼻皠洗迨ッ婕庸ろ椖控撠?zé)人曹紅喜告訴記者,。

　　“這些面粉跟市場上其他的面粉不一樣，顏色略黃但聞起來很香,，是我記憶中小時候的味道,。”市民郝雪梅說,，“剛才看了生產(chǎn)車間,，既規(guī)范又干凈，我覺得挺好,?！?/p>

　　“我們的石磨面銷量不錯，很多市民慕名前來購買,。這不,，前幾天剛剛拉走1200斤石磨面?！辈芗t喜指著倉庫的空貨架說，“需求量大時,，我們會24小時不間斷生產(chǎn),。”

　　曹紅喜介紹,，石磨面一天產(chǎn)量為1700斤,，在市場上可以賣到4元一斤。最近石磨面訂單量較大,，已有8萬斤的訂單,。

　　曹重相是前劉溝村一名脫貧戶，自石磨面粉加工項目投產(chǎn)運營后,，他就到廠里打工,，每個月能領(lǐng)到2000多元工資,。“以前在外面打零工,，收入沒保證,，自從來到這里，收入很穩(wěn)定,，我的生活也越來越好了,。”曹重相說到自己的變化,，很是激動,。

　　前劉溝村除了發(fā)展石磨面粉合作社，還利用現(xiàn)有的集體土地,，種植了300畝強筋小麥,，種植過程中不施化肥、不打農(nóng)藥,，全部使用有機肥,。

　　“每斤強筋小麥要比普通小麥貴2至3毛錢，每年夏天我都要從村民那里收20萬斤小麥,?！辈芗t喜說。

　　“我們從源頭把控品質(zhì),、把控口感,，就是為了能讓大家吃得健康、吃得安心,?！鼻皠洗妩h支部書記兼村委會主任李志紅說。

　　有了村里和村民的支持,，曹紅喜對今后把石磨面產(chǎn)業(yè)進一步做好做大有了更大信心,。“下一步,，我們要大力發(fā)展更具營養(yǎng)價值的富硒面粉和全麥面粉,，進一步拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，輻射帶動更多村民增收,，助力鄉(xiāng)村振興,。”曹紅喜說,。

　　“我們要更好地扶持石磨面項目,，帶動更多村民，讓他們種植這種優(yōu)質(zhì)強筋小麥,，讓他們有更穩(wěn)定,、更多的收入,。同時，向外大力推介產(chǎn)品,，擴大產(chǎn)品銷售,，叫響王屋山石磨面特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，發(fā)展好石磨面產(chǎn)業(yè),?！崩钪炯t表示。（文/圖 記者 牛曦陽）

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