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“石材打造實(shí)風(fēng)存,，圓坨厚重大盤沉。千匝運(yùn)動(dòng)程漫漫,，萬(wàn)轉(zhuǎn)圍繞一中魂,。”這首詩(shī)描寫的是石磨工作的場(chǎng)景,。如今，這樣的場(chǎng)景在王屋鎮(zhèn)前劉溝村重現(xiàn),。

　　近日,，記者剛踏進(jìn)前劉溝村石磨面加工基地，就聽到轟隆隆的機(jī)器聲,，一股濃郁的麥香撲面而來(lái),。車間內(nèi)，一名工人正在旋轉(zhuǎn)的石磨旁操作,，他要時(shí)刻留意面粉研磨情況,。

工作人員正在往機(jī)器中倒小麥

前劉溝村的石磨面加工項(xiàng)目，是由村里的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社投資6萬(wàn)多元建成的,，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的探索,，目前發(fā)展已步入正軌,。

　　“我們采用傳統(tǒng)的老式石磨，融合了傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝,，低速研磨,，低溫加工，最大限度地保留了小麥中的蛋白質(zhì),、維生素等,。”前劉溝村石磨面加工項(xiàng)目負(fù)責(zé)人曹紅喜告訴記者,。

　　“這些面粉跟市場(chǎng)上其他的面粉不一樣,，顏色略黃但聞起來(lái)很香，是我記憶中小時(shí)候的味道,?！笔忻窈卵┟氛f(shuō)，“剛才看了生產(chǎn)車間,，既規(guī)范又干凈,，我覺(jué)得挺好?！?/p>

　　“我們的石磨面銷量不錯(cuò),，很多市民慕名前來(lái)購(gòu)買。這不,，前幾天剛剛拉走1200斤石磨面,?！辈芗t喜指著倉(cāng)庫(kù)的空貨架說(shuō)，“需求量大時(shí)，我們會(huì)24小時(shí)不間斷生產(chǎn),。”

　　曹紅喜介紹,，石磨面一天產(chǎn)量為1700斤,，在市場(chǎng)上可以賣到4元一斤。最近石磨面訂單量較大,，已有8萬(wàn)斤的訂單,。

　　曹重相是前劉溝村一名脫貧戶，自石磨面粉加工項(xiàng)目投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)后,，他就到廠里打工,，每個(gè)月能領(lǐng)到2000多元工資?！耙郧霸谕饷娲蛄愎?，收入沒(méi)保證，自從來(lái)到這里,，收入很穩(wěn)定,，我的生活也越來(lái)越好了,。”曹重相說(shuō)到自己的變化,，很是激動(dòng),。

　　前劉溝村除了發(fā)展石磨面粉合作社，還利用現(xiàn)有的集體土地,，種植了300畝強(qiáng)筋小麥,，種植過(guò)程中不施化肥、不打農(nóng)藥,，全部使用有機(jī)肥,。

　　“每斤強(qiáng)筋小麥要比普通小麥貴2至3毛錢，每年夏天我都要從村民那里收20萬(wàn)斤小麥,?！辈芗t喜說(shuō)。

　　“我們從源頭把控品質(zhì),、把控口感,，就是為了能讓大家吃得健康、吃得安心,?！鼻皠洗妩h支部書記兼村委會(huì)主任李志紅說(shuō)。

　　有了村里和村民的支持,，曹紅喜對(duì)今后把石磨面產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做好做大有了更大信心,。“下一步,，我們要大力發(fā)展更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的富硒面粉和全麥面粉,，進(jìn)一步拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，輻射帶動(dòng)更多村民增收,，助力鄉(xiāng)村振興,。”曹紅喜說(shuō),。

　　“我們要更好地扶持石磨面項(xiàng)目,，帶動(dòng)更多村民，讓他們種植這種優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥,，讓他們有更穩(wěn)定、更多的收入,。同時(shí),，向外大力推介產(chǎn)品，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售,，叫響王屋山石磨面特色農(nóng)產(chǎn)品品牌,，發(fā)展好石磨面產(chǎn)業(yè),。”李志紅表示,。（文/圖 記者 牛曦陽(yáng)）

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