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石磨面加工 “磨”出鄉(xiāng)村振興新路

2021-11-18 09:53:22來源:濟源網(wǎng)-濟源日報責(zé)任編輯:克盈盈

“石材打造實風(fēng)存,,圓坨厚重大盤沉,。千匝運動程漫漫,萬轉(zhuǎn)圍繞一中魂,?!边@首詩描寫的是石磨工作的場景。如今,,這樣的場景在王屋鎮(zhèn)前劉溝村重現(xiàn),。

  近日,記者剛踏進前劉溝村石磨面加工基地,,就聽到轟隆隆的機器聲,,一股濃郁的麥香撲面而來。車間內(nèi),,一名工人正在旋轉(zhuǎn)的石磨旁操作,,他要時刻留意面粉研磨情況,。

工作人員正在往機器中倒小麥

前劉溝村的石磨面加工項目,是由村里的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社投資6萬多元建成的,,經(jīng)過一段時間的探索,,目前發(fā)展已步入正軌。

  “我們采用傳統(tǒng)的老式石磨,,融合了傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝,,低速研磨,低溫加工,,最大限度地保留了小麥中的蛋白質(zhì),、維生素等?!鼻皠洗迨ッ婕庸ろ椖控撠?zé)人曹紅喜告訴記者,。

  “這些面粉跟市場上其他的面粉不一樣,顏色略黃但聞起來很香,,是我記憶中小時候的味道,。”市民郝雪梅說,,“剛才看了生產(chǎn)車間,,既規(guī)范又干凈,我覺得挺好,?!?/p>

  “我們的石磨面銷量不錯,很多市民慕名前來購買,。這不,,前幾天剛剛拉走1200斤石磨面?!辈芗t喜指著倉庫的空貨架說,“需求量大時,,我們會24小時不間斷生產(chǎn),。”

  曹紅喜介紹,,石磨面一天產(chǎn)量為1700斤,,在市場上可以賣到4元一斤。最近石磨面訂單量較大,,已有8萬斤的訂單,。

  曹重相是前劉溝村一名脫貧戶,自石磨面粉加工項目投產(chǎn)運營后,,他就到廠里打工,,每個月能領(lǐng)到2000多元工資,。“以前在外面打零工,,收入沒保證,,自從來到這里,收入很穩(wěn)定,,我的生活也越來越好了,。”曹重相說到自己的變化,,很是激動,。

  前劉溝村除了發(fā)展石磨面粉合作社,還利用現(xiàn)有的集體土地,,種植了300畝強筋小麥,,種植過程中不施化肥、不打農(nóng)藥,,全部使用有機肥,。

  “每斤強筋小麥要比普通小麥貴2至3毛錢,每年夏天我都要從村民那里收20萬斤小麥,?!辈芗t喜說。

  “我們從源頭把控品質(zhì),、把控口感,,就是為了能讓大家吃得健康、吃得安心,?!鼻皠洗妩h支部書記兼村委會主任李志紅說。

  有了村里和村民的支持,,曹紅喜對今后把石磨面產(chǎn)業(yè)進一步做好做大有了更大信心,。“下一步,,我們要大力發(fā)展更具營養(yǎng)價值的富硒面粉和全麥面粉,,進一步拉長產(chǎn)業(yè)鏈條,輻射帶動更多村民增收,,助力鄉(xiāng)村振興,。”曹紅喜說,。

  “我們要更好地扶持石磨面項目,,帶動更多村民,讓他們種植這種優(yōu)質(zhì)強筋小麥,,讓他們有更穩(wěn)定,、更多的收入,。同時,向外大力推介產(chǎn)品,,擴大產(chǎn)品銷售,,叫響王屋山石磨面特色農(nóng)產(chǎn)品品牌,發(fā)展好石磨面產(chǎn)業(yè),?!崩钪炯t表示。(文/圖 記者 牛曦陽)



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