一粒米的“成長(zhǎng)”
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溫室育苗
全自動(dòng)插秧機(jī)插秧
人工除草
水稻成熟
收割水稻
碾米
經(jīng)過(guò)打磨,,新鮮大米“出爐”
冬日,五龍口鎮(zhèn)西正村富硒水稻產(chǎn)業(yè)園里,,機(jī)器轟鳴,,不時(shí)散發(fā)出陣陣清新米香。工人李新棠將包裝袋撐開(kāi),,放在稱重機(jī)上,,按下開(kāi)關(guān),白花花的大米隨即從出米口滑出,,“嘩啦啦”流入袋中,。在龐大的一體化碾米設(shè)備操作下,每隔1分鐘,,就有80斤黃燦燦的稻谷經(jīng)過(guò)剝殼,、去雜、碾磨,、色選等程序,,變?yōu)樾迈r的大米。
這樣的效率讓李新棠一度感到驚奇,。在她過(guò)去60多年的記憶里,,人們最先碾米,用的是石碾,,一邊倒谷一邊推碾,;碾出來(lái),再簸一簸,、吹一吹,,直到?jīng)]有硬殼。后來(lái),碾米機(jī)出現(xiàn),,但速度慢得很,。“起早貪黑,,一天能碾1萬(wàn)斤大米就不錯(cuò)啦,!”李新棠說(shuō)。
說(shuō)起五龍口水稻種植的歷史,,李新棠回憶:“從1958年我當(dāng)時(shí)還是娃娃的時(shí)候就開(kāi)始種植水稻了,。”在那之前,,流經(jīng)五龍口鎮(zhèn)的沁河水曾讓低洼處的幾個(gè)村苦不堪言,。由于土壤水分大,這里玉米,、小麥產(chǎn)量很低,,村民們一年也沒(méi)有多少收成,。1958年,,五龍口人從一位南方來(lái)的師傅那里學(xué)會(huì)了種植水稻的技術(shù)。水稻從此成為五龍口鎮(zhèn)的特色,。
那時(shí)候,,大米是稀罕物,又因?yàn)槲妪埧诖竺最w粒飽滿,,口感軟糯香甜,,因此在周邊地區(qū)口碑很好。西正村村史上講到當(dāng)時(shí)的盛況:“五龍口大米品質(zhì)優(yōu)良,,主要品種有‘6811’‘274’,、豫粳6號(hào)等,在本地市場(chǎng)頗受歡迎,?!?/p>
豐收的年頭,李新棠和她的家人能從10月中旬一直忙到年底,,收稻,、打稻、碾米,、換大米……活兒就沒(méi)斷過(guò),。特別是換大米的時(shí)候,李新棠天不亮就得出發(fā),,拉著架子車(chē)走街串巷,,以大米換取玉米和紅薯。有時(shí)出去換大米,天黑透了才到家,?!澳南瘳F(xiàn)在這么輕松!”李新棠感嘆,。
作為富硒水稻產(chǎn)業(yè)園的工人,,李新棠每年會(huì)參與水稻育苗、插秧和收割工作,。水稻歸倉(cāng)后,,她的主要工作是為大米裝袋,每天的報(bào)酬是60元,。
據(jù)了解,,從2008年開(kāi)始,由于長(zhǎng)期種植水稻,,土壤板結(jié),,病蟲(chóng)害嚴(yán)重,五龍口人不愿再種水稻,。水稻種植逐漸從五龍口鎮(zhèn)“撤出”,。
如今,10多年過(guò)去,,李新棠所在的西正村富硒水稻產(chǎn)業(yè)園再飄稻香,,五龍口鎮(zhèn)大米“重出江湖”。不過(guò)同樣是水稻種植,,富硒水稻產(chǎn)業(yè)園采取的方式早已顛覆了老一輩人的想法,。
在農(nóng)科院的指導(dǎo)下,產(chǎn)業(yè)園1200余畝水稻種植全程使用富硒技術(shù),。稻米增加了硒元素后,,成為有助于身體健康的功能性農(nóng)產(chǎn)品。2016年秋天,,富硒水稻“一炮而紅”,,特別是富硒黑米賣(mài)到10元一斤,每畝比普通水稻多收入2000元,。
秉著綠色,、可持續(xù)發(fā)展的理念,產(chǎn)業(yè)園又在農(nóng)業(yè)專家的幫助下,,通過(guò)小麥輪作加強(qiáng)土壤保護(hù),,持續(xù)改善土壤性質(zhì),保證水稻質(zhì)量和產(chǎn)量,,部分稻田還實(shí)施了稻蟹混養(yǎng),。生態(tài)牌大大提升了產(chǎn)業(yè)園的水稻含金量,綠色生態(tài)的蟹田米最高賣(mài)到15元一斤。
變的是理念和技術(shù),,不變的是那份承載著回憶和鄉(xiāng)情的米香,。
“為了鎖住鮮米的口感和營(yíng)養(yǎng),我們使用了低溫保鮮倉(cāng)和全自動(dòng)碾米機(jī),,保證每一粒大米現(xiàn)磨現(xiàn)售,,無(wú)任何拋光和添加?!蔽髡甯晃井a(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人介紹,,他們以家庭為單位主推“訂單式”和“外賣(mài)式”服務(wù),如今有2萬(wàn)多個(gè)客戶,。
“今年的米香著呢,,隔著袋子都能聞到!”李新棠麻利地裝好剛磨出的大米,,搬上小貨車(chē),。隨后,這些新鮮的大米將走上濟(jì)源人的餐桌,。人們?cè)谀钸哆@米越吃越養(yǎng)人的同時(shí),,也許會(huì)念叨起五龍口大米的變遷史吧。(文/圖 記者 趙珊珊 通訊員 賈寒江)