機(jī)關(guān)單位示范帶頭 市民積極響應(yīng) 踐行節(jié)約新“食”尚 濟(jì)源餐桌勁吹“文明風(fēng)”
關(guān)注濟(jì)源網(wǎng)微信
自助餐廳醒目位置張貼著宣傳語
機(jī)關(guān)單位職工在宣傳橫幅上簽字
自助餐廳按需取餐
自助餐廳里浪費(fèi)食材將收取成本費(fèi)
餐廳里隨處可見踐行節(jié)約的標(biāo)語
一粥一飯,當(dāng)思來之不易,;半絲半縷,,恒念物力維艱。最近,,杜絕餐飲浪費(fèi)行為的話題,,引起社會各界的高度關(guān)注。為響應(yīng)國家號召,,示范區(qū)機(jī)關(guān)企業(yè),、學(xué)校、餐飲行業(yè)紛紛行動起來,,通過實(shí)施多樣化的舉措,,做到餐飲領(lǐng)域的不浪費(fèi)、真節(jié)約,。厲行節(jié)約,、杜絕浪費(fèi)的號角吹響后,也引起廣大群眾的強(qiáng)烈共鳴,。
機(jī)關(guān)單位帶頭
多舉措踐行“光盤行動”
近日,,示范區(qū)不少機(jī)關(guān)單位向全體職工發(fā)出倡議,號召全體職工干部發(fā)揮示范作用,,充分發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約,、艱苦奮斗的作風(fēng),帶頭踐行“光盤行動”,。
“抵制浪費(fèi),,做愛糧節(jié)糧的踐行者,;勤儉持家,做文明健康家庭的倡導(dǎo)者,;傳承美德,,做弘揚(yáng)時代新風(fēng)的推動者”,日前,,示范區(qū)婦聯(lián)向廣大婦女和家庭發(fā)出“從我做起,,從家庭做起,制止餐飲浪費(fèi),,崇尚勤儉節(jié)約”的行動號召,,同時依托婦女之家、各級各類家長學(xué)校,、兒童之家等陣地,多種形式強(qiáng)化宣傳教育,,引導(dǎo)廣大婦女和家庭珍惜來之不易的糧食,。
此外,在示范區(qū)多家機(jī)關(guān)單位餐廳內(nèi),,食堂入口處、取餐處,、餐具回收處等醒目位置,,均設(shè)置了提示牌,、宣傳標(biāo)語等,,營造出“節(jié)約光榮,、浪費(fèi)可恥”的良好氛圍,。開飯時,,窗口工作人員提醒并引導(dǎo)就餐人員按需,、按量選餐,,踐行“光盤行動”,,爭做“光盤達(dá)人”,。
記者了解到,,為進(jìn)一步強(qiáng)化措施、節(jié)儉備餐,、文明用餐,,杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”,示范區(qū)行政二區(qū)機(jī)關(guān)餐廳嚴(yán)格按照就餐需求控制備餐量和飯菜分量,,做到“后廚不多做,、前廳不多盛”。餐廳每天匯總就餐人數(shù),,核算成本,,根據(jù)當(dāng)天就餐人數(shù)的增多或減少來調(diào)整第二天的飯菜,。正在餐廳就餐的朱佳敏說:“節(jié)約糧食,不僅是美德,,也是責(zé)任,,更是一個社會文明素養(yǎng)的體現(xiàn)。咱每個人都行動起來,,從自身做起,,就能匯集起巨大的力量?!?/p>
“煙火氣”吹來“節(jié)儉風(fēng)”
華燈初上,,約上三兩好友喝啤酒、吃燒烤,,是不少市民下班之后的消遣方式,。8月22日晚,記者在市區(qū)多家夜市小吃攤看到,,“節(jié)儉風(fēng)”吹進(jìn)小吃攤大排檔,,店家紛紛推出按需推薦,、文明就餐等措施,,食客們也在享受美食之余爭做“光盤達(dá)人”。
“我建議你們點(diǎn)個套餐,。這樣每樣小吃都能品嘗到,,而且不浪費(fèi)?!痹谟{小吃街的一家攤位內(nèi),經(jīng)營者給點(diǎn)餐的市民推薦招牌菜,,并引導(dǎo)他們適量點(diǎn)餐,,防止浪費(fèi)。現(xiàn)場就餐的市民李瑩瑩說:“眼下創(chuàng)建文明城市的理念深入人心,,夜市就餐環(huán)境更舒心了,,不但人氣旺,,而且處處見文明,。身邊很多人都能做到勤儉節(jié)約?!?/p>
小吃街熙熙攘攘,很多市民手拿小吃,邊吃邊逛,?!翱久娼睢⑸?、花甲,,我們兩個人吃這些足夠了,。點(diǎn)菜時老板就提醒我們吃多少點(diǎn)多少,,避免浪費(fèi)食物?!焙团笥岩黄鸸湫〕越值氖忻駝升堃贿叧灾久娼钜贿吀嬖V記者,,自己和女朋友都喜歡吃燒烤,以前為了面子,,來小吃街總會點(diǎn)很多吃的,,每次都吃不完。如今身邊人都在說吃多少點(diǎn)多少,,他也用這個標(biāo)準(zhǔn)要求自己,,吃得開心還省錢。
“這里的食物大多都是一人份的量,,顧客很理性,一般都會先要一兩串嘗嘗鮮,,合胃口了再要,,很少出現(xiàn)糟蹋食物的現(xiàn)象?!苯?jīng)營烤雞爪的李師傅說,,如今,同行兩三個人分享一份小吃,,吃完再買別的,,以及同行四五個人買幾樣小吃共享的現(xiàn)象在小吃街越來越常見。
“盛宴”不再 只?!肮獗P” 自助餐不浪費(fèi)已成共識
“餓得扶墻進(jìn),,撐得扶墻出”,被不少人稱為吃自助餐的“終極目標(biāo)”,。食客“不吃虧”的消費(fèi)心理,,讓自助餐廳出現(xiàn)了不少浪費(fèi)現(xiàn)象。而最近,,不少市民發(fā)現(xiàn),,厲行節(jié)約的新風(fēng)勁吹,自助餐廳也有了實(shí)實(shí)在在的新變化,。
8月21日上午,,在宣化街一家自助餐廳內(nèi),記者剛一進(jìn)門就看見“文明餐桌,、杜絕浪費(fèi)”的標(biāo)語,。餐廳里菜肴量化裝盤,供顧客按需取用,。據(jù)餐廳服務(wù)員介紹,,前來消費(fèi)的顧客除了要支付正常餐飲費(fèi)用之外,每人還需支付20元的“浪費(fèi)押金”,?!邦櫩陀貌徒Y(jié)束,我們會對剩余食物進(jìn)行稱量,,如果符合本店的光盤標(biāo)準(zhǔn),,押金會退回?!痹摲?wù)員說,。
除此之外,記者注意到在自助取餐區(qū)域,,工作人員會根據(jù)顧客所需現(xiàn)切牛羊肉,、水果等餐品,既干凈衛(wèi)生又防止浪費(fèi),。據(jù)了解,,餐廳還會根據(jù)網(wǎng)上預(yù)訂量估算當(dāng)天的餐食量,同時增加上菜頻率,,減少每次上菜的數(shù)量,,科學(xué)杜絕浪費(fèi)。
正值用餐高峰期,,記者發(fā)現(xiàn),,盡管菜品比較豐富,但是前來取餐的顧客基本上各取所需,,很少出現(xiàn)把餐盤疊得滿滿的現(xiàn)象,。不少市民在用餐結(jié)束后,餐桌上除了少數(shù)小碗湯水尚存,,盛放雞鴨魚肉等“硬菜”的餐盤難見剩菜,。目之所及,“剩宴”不再,,只見“光盤”,。“現(xiàn)在顧客都是吃完一點(diǎn)拿一點(diǎn),有時我們想把空碗碟收走,,顧客還要將僅剩的一點(diǎn)食物夾出來吃掉,。”該餐廳服務(wù)員告訴記者,,現(xiàn)在顧客用餐比較文明,,很少見到剩一堆食物的現(xiàn)象。
跟閨蜜一起來吃飯的顧客王女士告訴記者,,以前吃自助餐,,心里老想著要“吃回本”,但往往造成很大的浪費(fèi),?!艾F(xiàn)在大家的觀念都已經(jīng)轉(zhuǎn)變了,吃得合理才更健康,。咱們都要杜絕舌尖上的浪費(fèi),,做一名理智的消費(fèi)者?!蓖跖空f,。(記者 王興輝 劉永芳 文/圖)