機(jī)關(guān)單位示范帶頭 市民積極響應(yīng) 踐行節(jié)約新“食”尚 濟(jì)源餐桌勁吹“文明風(fēng)”
關(guān)注濟(jì)源網(wǎng)微信
自助餐廳醒目位置張貼著宣傳語
機(jī)關(guān)單位職工在宣傳橫幅上簽字
自助餐廳按需取餐
自助餐廳里浪費(fèi)食材將收取成本費(fèi)
餐廳里隨處可見踐行節(jié)約的標(biāo)語
一粥一飯,,當(dāng)思來之不易,;半絲半縷,恒念物力維艱,。最近,,杜絕餐飲浪費(fèi)行為的話題,引起社會(huì)各界的高度關(guān)注,。為響應(yīng)國家號(hào)召,,示范區(qū)機(jī)關(guān)企業(yè)、學(xué)校,、餐飲行業(yè)紛紛行動(dòng)起來,,通過實(shí)施多樣化的舉措,做到餐飲領(lǐng)域的不浪費(fèi),、真節(jié)約,。厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)的號(hào)角吹響后,,也引起廣大群眾的強(qiáng)烈共鳴,。
機(jī)關(guān)單位帶頭
多舉措踐行“光盤行動(dòng)”
近日,示范區(qū)不少機(jī)關(guān)單位向全體職工發(fā)出倡議,,號(hào)召全體職工干部發(fā)揮示范作用,,充分發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的作風(fēng),,帶頭踐行“光盤行動(dòng)”,。
“抵制浪費(fèi),做愛糧節(jié)糧的踐行者;勤儉持家,,做文明健康家庭的倡導(dǎo)者,;傳承美德,做弘揚(yáng)時(shí)代新風(fēng)的推動(dòng)者”,,日前,,示范區(qū)婦聯(lián)向廣大婦女和家庭發(fā)出“從我做起,從家庭做起,,制止餐飲浪費(fèi),,崇尚勤儉節(jié)約”的行動(dòng)號(hào)召,同時(shí)依托婦女之家,、各級各類家長學(xué)校,、兒童之家等陣地,多種形式強(qiáng)化宣傳教育,,引導(dǎo)廣大婦女和家庭珍惜來之不易的糧食,。
此外,在示范區(qū)多家機(jī)關(guān)單位餐廳內(nèi),,食堂入口處,、取餐處、餐具回收處等醒目位置,,均設(shè)置了提示牌,、宣傳標(biāo)語等,營造出“節(jié)約光榮,、浪費(fèi)可恥”的良好氛圍,。開飯時(shí),窗口工作人員提醒并引導(dǎo)就餐人員按需,、按量選餐,,踐行“光盤行動(dòng)”,爭做“光盤達(dá)人”,。
記者了解到,,為進(jìn)一步強(qiáng)化措施、節(jié)儉備餐,、文明用餐,,杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”,示范區(qū)行政二區(qū)機(jī)關(guān)餐廳嚴(yán)格按照就餐需求控制備餐量和飯菜分量,,做到“后廚不多做,、前廳不多盛”。餐廳每天匯總就餐人數(shù),,核算成本,,根據(jù)當(dāng)天就餐人數(shù)的增多或減少來調(diào)整第二天的飯菜,。正在餐廳就餐的朱佳敏說:“節(jié)約糧食,,不僅是美德,,也是責(zé)任,更是一個(gè)社會(huì)文明素養(yǎng)的體現(xiàn),。咱每個(gè)人都行動(dòng)起來,,從自身做起,就能匯集起巨大的力量,?!?/p>
“煙火氣”吹來“節(jié)儉風(fēng)”
華燈初上,約上三兩好友喝啤酒,、吃燒烤,,是不少市民下班之后的消遣方式。8月22日晚,,記者在市區(qū)多家夜市小吃攤看到,,“節(jié)儉風(fēng)”吹進(jìn)小吃攤大排檔,店家紛紛推出按需推薦,、文明就餐等措施,,食客們也在享受美食之余爭做“光盤達(dá)人”。
“我建議你們點(diǎn)個(gè)套餐,。這樣每樣小吃都能品嘗到,,而且不浪費(fèi)?!痹谟{小吃街的一家攤位內(nèi),,經(jīng)營者給點(diǎn)餐的市民推薦招牌菜,并引導(dǎo)他們適量點(diǎn)餐,,防止浪費(fèi)?,F(xiàn)場就餐的市民李瑩瑩說:“眼下創(chuàng)建文明城市的理念深入人心,夜市就餐環(huán)境更舒心了,,不但人氣旺,,而且處處見文明。身邊很多人都能做到勤儉節(jié)約,?!?/p>
小吃街熙熙攘攘,很多市民手拿小吃,,邊吃邊逛,。“烤面筋,、生蠔,、花甲,,我們兩個(gè)人吃這些足夠了。點(diǎn)菜時(shí)老板就提醒我們吃多少點(diǎn)多少,,避免浪費(fèi)食物,。”和女朋友一起逛小吃街的市民劉澤龍一邊吃著烤面筋一邊告訴記者,,自己和女朋友都喜歡吃燒烤,,以前為了面子,來小吃街總會(huì)點(diǎn)很多吃的,,每次都吃不完,。如今身邊人都在說吃多少點(diǎn)多少,他也用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)要求自己,,吃得開心還省錢,。
“這里的食物大多都是一人份的量,顧客很理性,,一般都會(huì)先要一兩串嘗嘗鮮,,合胃口了再要,很少出現(xiàn)糟蹋食物的現(xiàn)象,?!苯?jīng)營烤雞爪的李師傅說,如今,,同行兩三個(gè)人分享一份小吃,,吃完再買別的,以及同行四五個(gè)人買幾樣小吃共享的現(xiàn)象在小吃街越來越常見,。
“盛宴”不再 只?!肮獗P” 自助餐不浪費(fèi)已成共識(shí)
“餓得扶墻進(jìn),撐得扶墻出”,,被不少人稱為吃自助餐的“終極目標(biāo)”,。食客“不吃虧”的消費(fèi)心理,讓自助餐廳出現(xiàn)了不少浪費(fèi)現(xiàn)象,。而最近,,不少市民發(fā)現(xiàn),厲行節(jié)約的新風(fēng)勁吹,,自助餐廳也有了實(shí)實(shí)在在的新變化,。
8月21日上午,在宣化街一家自助餐廳內(nèi),,記者剛一進(jìn)門就看見“文明餐桌,、杜絕浪費(fèi)”的標(biāo)語。餐廳里菜肴量化裝盤,,供顧客按需取用,。據(jù)餐廳服務(wù)員介紹,,前來消費(fèi)的顧客除了要支付正常餐飲費(fèi)用之外,每人還需支付20元的“浪費(fèi)押金”,?!邦櫩陀貌徒Y(jié)束,我們會(huì)對剩余食物進(jìn)行稱量,,如果符合本店的光盤標(biāo)準(zhǔn),,押金會(huì)退回,?!痹摲?wù)員說。
除此之外,,記者注意到在自助取餐區(qū)域,,工作人員會(huì)根據(jù)顧客所需現(xiàn)切牛羊肉、水果等餐品,,既干凈衛(wèi)生又防止浪費(fèi),。據(jù)了解,餐廳還會(huì)根據(jù)網(wǎng)上預(yù)訂量估算當(dāng)天的餐食量,,同時(shí)增加上菜頻率,,減少每次上菜的數(shù)量,科學(xué)杜絕浪費(fèi),。
正值用餐高峰期,,記者發(fā)現(xiàn),盡管菜品比較豐富,,但是前來取餐的顧客基本上各取所需,,很少出現(xiàn)把餐盤疊得滿滿的現(xiàn)象。不少市民在用餐結(jié)束后,,餐桌上除了少數(shù)小碗湯水尚存,,盛放雞鴨魚肉等“硬菜”的餐盤難見剩菜。目之所及,,“剩宴”不再,,只見“光盤”?!艾F(xiàn)在顧客都是吃完一點(diǎn)拿一點(diǎn),,有時(shí)我們想把空碗碟收走,顧客還要將僅剩的一點(diǎn)食物夾出來吃掉,?!痹摬蛷d服務(wù)員告訴記者,現(xiàn)在顧客用餐比較文明,,很少見到剩一堆食物的現(xiàn)象,。
跟閨蜜一起來吃飯的顧客王女士告訴記者,,以前吃自助餐,心里老想著要“吃回本”,,但往往造成很大的浪費(fèi),。“現(xiàn)在大家的觀念都已經(jīng)轉(zhuǎn)變了,,吃得合理才更健康,。咱們都要杜絕舌尖上的浪費(fèi),做一名理智的消費(fèi)者,?!蓖跖空f。(記者 王興輝 劉永芳 文/圖)