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印尼華人春節(jié)傳統(tǒng)美食——元宵飯團(tuán)

2018-02-08 00:00:00文章來(lái)源：新華網(wǎng)責(zé)任編輯：

　　據(jù)印度尼西亞旅游部消息，印尼華人將中國(guó)春節(jié)飲食傳統(tǒng)和印尼本地食材相結(jié)合,，發(fā)展出多種多樣的印尼春節(jié)美食,，其中最為著名的就是元宵飯團(tuán)。

　　Lontong是傳統(tǒng)的印尼食物,，是將大米放入香蕉葉中蒸煮而成的筒狀飯團(tuán),，由于方便攜帶和運(yùn)輸，可以在任何時(shí)候食用,，常常用來(lái)代替米飯,，食用時(shí)佐以蔬菜、湯料和烤串,。

　　元宵飯團(tuán)的吃法和印尼lontong的吃法類(lèi)似,，首先將lontong切成片狀之后，搭配印尼的特色食材料理,，包括豆腐,、土豆、椰漿雞湯、辣椒什錦菜,、雞蛋,、蝦片等，然后開(kāi)始淋上湯汁,，美味可口,。

　　元宵飯團(tuán)這道佳肴充滿(mǎn)意境，圓筒形的飯團(tuán)代表“圓滿(mǎn)”,，雞蛋代表“財(cái)富”,，濃湯代表“富貴”，這么多的美食聚集在一個(gè)盤(pán)子里,，如同一座小山,，預(yù)示新的一年將有更好的兆頭。

　　在雅加達(dá)和印尼大城市的餐館里,，每天也都會(huì)有元宵飯團(tuán)供應(yīng),，不僅吸引印尼華人紛至沓來(lái)，很多印尼本地人也頻繁光顧,。

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